Pui Bresse cu crema Georges Blanc - Vonnas (01)

crema

Puiul Bresse cu smântână al lui Georges Blanc, rețetă imaginată de bunica bucătarului de trei stele. El dezvăluie ingredientele acestei rețete suculente care vor încânta palatele celor mai gourmet, provoacă senzație în timpul sărbătorilor. Este ușor de pregătit și pur și simplu sublim.

Ingrediente pentru pui Bresse cu cremă Georges Blanc pentru 4 persoane:

  • 1 pui Bresse cântărind în jur de 2 kg, tăiat în bucăți
  • 1 litru de crème fraîche (AOC de Bresse, chiar mai bine!)
  • 100 g unt
  • 10 ciuperci nasture, (puteți adăuga și câteva moreluri!)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de făină
  • 20 cl de vin alb sec
  • sare piper

Prepararea puiului Bresse cu crema Georges Blanc

Timp: 15 minute
Gătit: aproximativ 30 de minute

Curățați și sfărâmați ceapa. Scoateți capătul de pământ și spălați ciupercile nasture, apoi tăiați-le în sferturi.