Pui cu ciuperci glazurate cu vin de sherry, un fel de mâncare sănătos și hrănitor - pas către sănătate
Puiul cu ciuperci glazurate cu vin de sherry este una dintre cele mai gustoase și mai hrănitoare rețete disponibile. Combinația de arome de ciuperci și vin Jerez va conferi acestui fel de mâncare un gust unic, care va atrage întreaga familie. În plus, aceste rețete sunt ideale pentru persoanele care au puțin timp, deoarece diferitele lor preparate sunt foarte simple și în medie nu durează mai mult de 30 de minute.
Exista diferite moduri de a pregăti un pui bun cu ciuperci și vin de sherry. Cu toate acestea, toate aceste rețete au ceva în comun: aroma rafinată și viteza cu care se pregătesc.
Puiul, fiind o carne albă cu conținut scăzut de grăsimi, este ideal pentru consum. Aspectul nutrițional este, de asemenea, un element fundamental al acestor rețete diferite, deoarece pe lângă aromele lor unice, sunt mâncăruri foarte bogate în proteine.
Consumul de proteine este o parte esențială a unei diete bune pentru a vă îngriji sănătatea și greutatea. Acest nutrient important este una dintre principalele surse de energie pentru organism, responsabil pentru buna funcționare a multor sisteme vitale.
Proteina slabă din pui este o nutrienți esențiali pentru funcționarea optimă a organismului. Se găsesc în alimente din toate grupurile. Acestea sunt cele mai bune tipuri de proteine, deoarece oferă o cantitate minimă de grăsimi. Deși se știe că este importantă în regenerarea musculară, proteina slabă întărește și sistemul imunitar și este esențială pentru formarea anticorpilor.
Descoperiți astăzi în acest articol mai multe moduri diferite de a pregătește un pui delicios cu ciuperci și vin de sherry și să ai grijă de sănătatea ta în același timp.
Pui cu ciuperci glazurate cu vin de sherry
Ciupercile sunt unul dintre cele mai suculente și mai delicioase alimente din bucătăria mediteraneană.e. Acestea oferă, printre altele, un gust foarte plăcut mâncărurilor și creează un contrast uimitor de texturi în gură. Pentru a vă ajuta să încorporați ciupercile în rețetele dvs., cheia este să profitați de finețea constituției lor pentru a adăuga o textură diferită vasului.
Pentru a dezvolta acest lucru primul pui cu ciuperci glazurat cu vin de sherry, vă vom spune mai jos ingredientele și recomandările necesare pentru prepararea acestuia.
Una dintre particularitățile unor vinuri de sherry este că acestea sunt în cea mai mare parte uscate, deoarece toate zaharurile din fructe de padure s-au transformat in alcool. Altele, pe de altă parte, sunt mai blânde, deoarece fermentația lor este întreruptă ca la Port. În această primă rețetă vom folosi vin de sherry uscat.
Ingrediente
- 250 g ciuperci proaspete, întregi sau feliate
- ½ piept de pui tăiat în benzi (200 g)
- 1 lingură de ulei de măsline (15 ml)
- ½ pahar de vin de sherry uscat (100 ml)
- Făină de grâu pentru prăjit
- ½ pahar de bulion de pui (100 ml)
- 2 linguri de tarhon uscat (30 g)
- 2 tulpini de țelină verde
- ½ ceapă tocată mărunt
- Sare și piper după gust
Pregătirea
- Pentru început, tăiați jumătatea de piept de pui în fâșii subțiri. Apoi, condimentează aceste bucăți de pui după gustul tău și acoperă-le cu făină de grâu.
- Așezați un strop de ulei de măsline într-o cratiță și, când este fierbinte, rumeniti bucățile de pui pe fiecare parte până se rumenesc. Acest proces poate dura aproximativ șase până la șapte minute. Odată ce puiul este gata, scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte.
- Folosiți același ulei și tigaie, apoi adăugați țelina, ceapa și ciupercile. Gatiti toate aceste legume impreuna cateva minute, apoi adaugati bulionul de pui, tarhon si vinul de sherry. Vei continua să gătești totul la foc mare, amestecând constant până obții un sos gros și omogen.
- În cele din urmă, adăugați bucățile de pui înapoi în tigaie, reduceți focul și amestecați încă câteva minute. Sosul ar trebui să acopere complet bucățile de pui. Serviți și savurați această delicioasă rețetă de pui cu ciuperci glazurate cu vin de sherry.