Pui de țelină (wok) Rețetă de pui de țelină (wok) - Marmiton

Ingrediente

g piept de pui

ciuperca buton g

tulpini de telina

linguriță de ghimbir praf

linguri de amidon de porumb

linguri de sos de soia

lingura mica de sare

Coriandru sau patrunjel plat

Curățați și tocați mărunt ciupercile și țelina.
Spălați, miezuiți și tăiați ardeiul în fâșii.
Curățați și tocați ceapa.
Tăiați piepturile de pui în cuburi, presărați-le cu sare, înmuiați-le în albușul bătut, apoi în amidon de porumb.
Încălziți uleiul din wok la foc mare.
Se rumeneste puiul cubulet pe toate laturile si se scurge in hartie de bucatarie.
În wok, gătiți ghimbirul, ciupercile, ceapa, ardeiul gras și țelina timp de 10 minute, amestecând.
Puneți puiul înapoi, ud cu sosul de soia, adăugați restul de amidon de porumb dizolvat într-o jumătate de pahar de apă (15 cl).
Se amestecă la foc mic până se îngroașă sosul.
Presară cu coriandru sau pătrunjel.
Se servește fierbinte.