Pui feliat în sos de muștar miere de bucătarul helmi81
rapid și gustos
ingrediente
| Al 4-lea | Piept de pui |
| 4 linguri | Miere |
| 3 linguri | mustar Dijon |
| 1 lingură | Muștar cu bob grosier (de exemplu, Moutarde à l'ancienne) |
| 250 ml | Cremă sau cremă de gătit cu conținut redus de grăsimi |
| 1 băț/n | praz |
| 1 grămadă | pătrunjel |
| ¾ litri | vin alb |
| ulei de masline | |
| sare si piper | |
| Eventual. | Ierburi la alegere, proaspete |
Valori nutriționale pe porție
proteină
Carbohidrați.
pregătire
Tăiați pieptul de pui în bucăți mici, prăjiți-l în ulei de măsline, nu-l lăsați să se rumenească prea tare. Scoateți carnea din tigaie, condimentați cu sare și piper.
Se prăjește prazul tăiat în inele. Nu lăsați prazul să se rumenească, adăugați mierea, fierbeți scurt. Se toarnă vinul alb, se lasă să fiarbă până când aburul din sos nu mai miroase acru ca vinul, apoi alcoolul este prea gătit și sosul are un gust rotund frumos.
Apoi amestecați muștarul și smântâna în sos. Sosul nu trebuie să fiarbă prea mult, altfel crema se poate coagula. Apoi aduceți din nou la fierbere. Adăugați puiul în sos. Aproximativ. Se lasă să fiarbă 5 minute, se sare și se piperează sosul după cum este necesar.
Se amestecă pătrunjelul tocat în sos înainte de servire. Orezul Basmati și salata verde se potrivesc bine cu el.
Uleiul poate fi înlocuit cu alte uleiuri, dacă se dorește - de ex. B. ulei de muștar, dacă vă place să-l folosiți. Acest fel de mâncare are un gust foarte bun, cu o mare varietate de ierburi (busuioc, arpagic), iar un amestec de ierburi este, de asemenea, delicios. Principalul lucru este că sunt proaspete și nu uscate!