Pui Kiev ricardo

Ingrediente

Intr-un bol, amesteca toate ingredientele. Formați amestecul într-un pătrat de aproximativ 10 cm (4 inci) pe folie de plastic. Acoperiți și congelați pe o farfurie timp de aproximativ 20 de minute sau până la fermitate. Tăiați untul în patru bețișoare. Dați-l la frigider dacă trebuie să așteptați.

Preîncălziți uleiul în friteuza la 170 ° C (325 ° F). Așezați o grilă pe o foaie de copt.
Folosind un cuțit mic și ascuțit, introduceți lama într-un capăt al fiecărei jumătăți a sânului, tăind interiorul pentru a crea o cavitate mare fără a pătrunde carnea. Lipiți un băț de unt în fiecare cavitate. Închideți-l cu o scobitoare pentru a sigila. Sare si piper. rezervă.
Așezați făina, ouăle și pesmetul în trei farfurii cu supă.
Scufundați fiecare jumătate de piept în făină și agitați pentru a îndepărta orice exces. Înmuiați ouăle apoi în pesmet. Scufundați a doua oară în ou și pesmet.
Se prăjește sânii aproximativ 14 minute, câte două. Se scurge pe grilă. Serviți imediat cu fasole verde sau o salată verde.

Este important să vă sfătuiți oaspeții că există o scobitoare în pui și că untul topit poate stropi la tăierea păsărilor.