Pui pocat si bulion de pui à l; Italianul Ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-o cratiță mare, așezați toate ingredientele și acoperiți cu apă. Sare si piper. Aduceți la fierbere.
  2. Skim dacă se dorește. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 2 ore sau până când puiul este fraged și se fulge ușor cu o furculiță. Filtrează bulionul.

Comentarii

Chloe B.

Cum se procedează la îngheț?

bulion

Sylvie B.

Când dezosez puiul, pun oasele și pielea înapoi în bulion și continuu să gătesc încet, neacoperit. Bulionul reduce și formează o frumoasă jeleu.