Pui ușor mărunțit cu ciuperci

Un pui ușor feliat cu ciuperci - perfect atunci când vrei să fie ușor și sărac în calorii. Rețetă cu instrucțiuni detaliate de pregătire.

Când temperaturile cresc afară și soarele zâmbește, este timpul pentru mâncăruri ușoare din nou. Unul dintre felurile mele preferate pentru mesele ușoare este fâșiile ușoare de pui cu ciuperci. Are un gust grozav și se prepară foarte repede. Desigur, gătesc cu ingrediente proaspete, în acest caz ciuperci și roșii cherry. Ambele ingrediente sunt foarte ușoare și cu un conținut scăzut de calorii datorită conținutului ridicat de apă și conferă un gust foarte aromat.

Ciuperci curate - dar cum?

Îmi place să folosesc ciuperci brune - sunt mai aromate și cu un gust mai intens decât soiul alb. Dar care este cel mai bun mod de a curăța ciupercile?

Cu o perie moale de ciuperci îndepărtez cu grijă orice murdărie încăpățânată. Dacă este necesar, țin scurt ciuperca sub apă curgătoare. Se spune adesea că, la contactul cu ciuperci de apă, absorbiți-vă ca un burete și diluați aroma. Dar ai mai încercat asta? Doar puneți o ciupercă într-un pahar cu apă timp de 5 minute - este garantat să nu devină spongios. Dacă doriți să știți exact, îl puteți cântări înainte și după acest experiment - diferența este atunci cantitatea de apă pe care a absorbit-o ciuperca. De fapt, ciupercile constau deja în aproximativ 90% apă - deci cât de mult ar trebui să poată absorbi?

Apoi am tăiat tulpina astfel încât să nu iasă în mod semnificativ dincolo de umbrela de ciuperci. Pentru fâșiile mele ușoare de pui cu ciuperci, împărțesc ciupercile.

De aceea folosesc roșii cherry

Desigur, poți folosi și orice alt tip de roșie pentru a pregăti vasul. Deși prefer aceste roșii cherry mici ovale. Acestea conțin multă fructoză și, prin urmare, au un gust mai dulce și mai aromat decât alte soiuri. Cu toate acestea, au doar aproximativ 20 de calorii la 100 de grame - deci sunt ideale pentru o masă ușoară.

Rețetă pentru fâșii ușoare de pui cu ciuperci

Ingredientele enumerate fac 3 până la 4 porții.

Ingrediente:

1 ceapă
500 de grame de file de piept de pui
200 de grame de crema de branza cu ierburi
2 linguri de ulei vegetal
200 de grame de roșii cherry
400 de grame de ciuperci brune
200 mililitri stoc de legume
Sare piper
îngroșător de sos ușor
pătrunjel

Pregătire:

În primul rând, ingredientele individuale sunt pregătite și puse la dispoziție pentru prelucrare ulterioară:

ceapă coajați și tăiați cubulețe fine.

Ciuperci Curățați și împărțiți așa cum este descris mai sus.

roșii se spală și se taie în jumătate.

File de piept de pui Tăiați în benzi de mărimea mușcăturii.

După ce aceste preparate sunt complete, încălziți uleiul într-o tigaie adecvată (ar trebui să aibă un capac!). Fâșiile de file de piept de pui sunt arse de jur împrejur. Apoi scoateți din nou carnea din tigaie, în care sunt așezate acum cuburile de ceapă și ciupercile. Ambele sunt prăjite, de asemenea, aproximativ 5 minute, apoi adăugați din nou puiul.

Se amestecă totul bine și se degajează cu bulionul de legume. Acum amestecați crema de brânză și lăsați totul să fiarbă cu capacul închis timp de aproximativ 5-10 minute înainte de a adăuga roșiile. Acum fierbeți din nou scurt (3-5 minute) cu capacul închis. În funcție de consistența sosului, îl puteți lega puțin cu un liant ușor de sos și, dacă este necesar, condimentați totul cu piper și sare.

Cum se servesc fâșii de pui cu ciuperci

Orezul gătit se potrivește foarte bine cu acest fel de mâncare. De asemenea, puteți combina paste sau cartofi cu acesta - din nou un fel de mâncare foarte versatil.

Deoarece fâșiile de pui sunt pregătite atât de repede, iar roșiile nu ar trebui să fie prea fierte, nu se recomandă neapărat prepararea în prealabil. Mâncarea are cel mai bun gust proaspăt preparat.

Inspirație pentru preparate mai delicioase

Poate vrei o altă rețetă? Iată câteva sugestii pentru dvs.:

Bucătărie ușoară: Ce zici de un preparat vegetarian ușor? Aloo Gobi provine din bucătăria indiană și este foarte aromat.

Bucătărie tex-mex: Această rețetă pentru enchiladas provine din bucătăria Tex-Mex.

Aromatic: Acest pui de ceapă se prepară și cu file de piept de pui.

Dacă sunteți în căutarea unei inspirații și mai mari, de ce să nu aruncați singur o privire la numeroasele rețete SilverTravellers.