Pulpa de curcan cu slănină; cartofi (TM sau aburi) - PARADIS DE GĂTIT

20 noiembrie 2013, 00:03

Postat de Valérie

Nici o pregătire excelentă pentru asta

coapsa de curcan foarte parfumată și fragedă.

O rețetă făcută în Thermomix dar realizabil în același mod

în dumneavoastră Aburit.

cartofi

Pentru 4 persoane

1 pulpa de curcan de aproximativ 800 g

2 până la 3 căței de usturoi

1/2 lingură de piper proaspăt măcinat

100 g slănină, feliată subțire

1 crenguță mică de rozmarin proaspăt

20 g ulei de măsline foarte bun

1 lingură de sare

400 g cartof mic decojit.

Acoperiți coapsa de curcan cu pasta de usturoi, piper și felii de slănină.

Așezați coapsa pe o folie mare de aluminiu

(suficient de mare pentru a acoperi după aceea)

acoperiți cu câteva crenguțe de rozmarin, o strop de ulei de măsline

Înfășurați coapsa de curcan în folie de aluminiu.

Puneți-vă în Varoma sau aburit.

Turnați apa în vasul TM sau aburiți-o cu 1 lingură de sare.

Puneți la loc coșul cu aburi sau Varoma.

Gatiti 50 mn/Varoma/Vit 1

Același timp de gătit pentru aburi (50 de minute)

Introduceți coșul de gătit și cântăriți cartofii