Pulpă de iepure cu sos de ceapă, cu varză roșie și cartofi fierți - rețetă

1.Spălați picioarele de iepure și puneți-le în caserolă cu ulei de argan, condimentați picioarele cu sare și piper, apoi puneți feliile de ceapă peste ele, puneți capacul și puneți-le la cuptor la 180 de grade timp de 2 ore, după 1 oră puteți avea o ceașcă bună fii plin de vin roșu .

iepure

2.. după cele 2 ore scoateți capacul în jos și din nou timp de 1/2 oră la 200 de grade în cuptor, sosul va fi apoi deosebit de gustos;-) Nu îngroșez sosurile, pur și simplu nu-mi place.

3.Pentru varza roșie, transpirați ceapa - tocată - în ulei, adăugați varza, clătiți cutia cu apă și adăugați aceasta. Acum tocați mărul - o fac cu tăietorul de legume Genius - și adăugați sare, piper și un vârf Adăugați scorțișoară și frunza de dafin (a luat 2 mici) .

Al 4-lea.Acum lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute și slănina - dacă nu vă place, lăsați-o - la sfârșit și lăsați varza roșie să se absoarbă - are un gust și mai bun dacă este permis să treacă o noapte, așa că, de asemenea, să vă pregătiți .

5.Dacă doriți să o faceți „perfectă”, atunci luați un cap de varză și nu o conservă, în prezent nu există unul proaspăt;-(

Al 6-lea.Așadar, acum cartofii ar trebui să fie gata și farfuriile să fie preîncălzite;-). Deci, să înceapă. Oh, omule care a fost delicios;-)