Punctul culminant cu supa rece - ora de consultație a doctorului Stutz

Aeschbacher Diet Lecția 93. Supele reci se prepară rapid și ușor, răcoritoare și ideale pentru slăbit.

Ciorbele reci au devenit foarte populare nu numai în Spania, țara de origine a gazpacho-ului, ci și în bucătăriile elvețiene, fie ca un starter sau fel principal, fie ca un atrăgător într-un bufet de petrecere. Punctul culminant al unui gazpacho este că legumele sunt nefierte. Ingredientele - pe lângă legumele precum castraveții sau roșiile, de obicei și pâinea - sunt zdrobite într-un mortar sau curățate cu un mixer.

Acordați atenție ingredientelor slabe

Dacă doriți să vă urmăriți silueta sau chiar să slăbiți, lăsați pâinea deoparte și mizați-vă în totalitate pe ingrediente slabe, în special legume de toate felurile. Legumele trebuie purificate doar datorită conținutului ridicat de apă. Puteți face în siguranță fără gătit, în care o parte considerabilă din vitamine și minerale se pierd. Un piure cremos poate fi făcut din aproape orice tip de legume, fie că este vorba de roșii, castraveți, ardei, morcovi, spanac sau dovlecei.

Fructele sunt, de asemenea, excelente într-o supă rece, picantă. Cel mai cunoscut amestec este supa de castravete și pepene galben. Alte combinații excelente sunt mango și castraveți, căpșuni și dovlecei, prune și roșii sau morcovi și mere. Dar chiar și singură, o supă de fructe este ceva delicios. Boabele au, de asemenea, un gust foarte gustos în el. Ierburile precum menta, balsamul de lămâie și busuiocul completează în mod ideal supele reci de fructe.

Mai puține alimente și calorii

Supele, fie că sunt reci, fie călduroase, sunt ideale pentru a slăbi. Dacă mâncați o supă înainte de masa principală, consumați cu aproximativ o cincime mai puține alimente și calorii. Un experiment interesant arată că un fel de mâncare alcătuit din alimente individuale și băut cu un pahar de apă este mai puțin sățios decât purificat aceleași ingrediente într-o supă. Se pare că o supă rămâne mai mult în stomac. Dacă mai există niște carne sau pește în el, sățietatea va dura mai mult.

Așa se face:

Fie ca platou sau fel principal, supele reci sunt ideale vara. Se răcesc, sunt ușor de digerat, te umplu mult timp și sunt ușor de pregătit.
Supele reci ar trebui să conțină multă apă, astfel încât să aducă o contribuție valoroasă la hidratarea zilnică.
În general, legumele care sunt deosebit de bogate în apă ar trebui folosite în supele răcite, de exemplu roșii, castraveți și ardei.
Combinațiile sunt nesfârșite. Pe lângă o supă pură de legume, puteți amesteca și fructe și legume.
În plus, există un lichid, fie că este vorba de bouillon, apă sau un produs lactat, cum ar fi iaurt, lapte, chefir etc.
Condimentează supa cu ierburi și condimente. Nu există limite pentru fanatasy. Ierburile clasice de vară, cum ar fi menta, busuiocul, mărarul sau oregano-ul, merg deosebit de bine. Dar condimentele orientale sau asiatice dau și supei o notă unică.
Nu serviți supa de legume prea rece. Un pic mai puțin decât temperatura camerei este ideal. Dacă vine prea rece pe masă, aromele se pierd.

Concluzie:

O supă rece, fie cu legume sau fructe, fie combinată una cu alta, este o modalitate minunată de a vă reîmprospăta și de a vă oferi o mulțime de lichide și ingrediente valoroase. Dacă acordați atenție ingredientelor cu conținut scăzut de calorii, o supă rece devine o masă principală, completă și lungă, care este un ajutor excelent pentru pierderea în greutate.