Pupici bezea bezea mici

Știți „Săruturile Meringue” ? Este o rețetă ultra simplă și rapidă de făcut cu doar 2 ingrediente, albușuri de ou și zahăr, aceste bezea mici sunt crocante, se păstrează foarte mult timp și sunt super eficiente pentru a vă decora toate prăjiturile, prăjiturile în strat, plăcintele, deserturile congelate.

mici

Se actualizează

Ce sunt Meringile Săruturilor ?

Există mai multe metode de fabricare a bezeașelor, italiană, franceză sau elvețiană, aici este metoda franceză, bătem albii și încorporăm zahărul, cea mai simplă metodă, deoarece nu există sirop de făcut și temperatura de controlat.

Am găsit această minunată rețetă Meringues Kisses într-o revistă americană de design de tort, este o rețetă de la Fetele Meringues, 2 mari bucătari englezi specializați în fabricarea bezea, sunt și ei autori ai acestor cărți

Materialul meu pentru această rețetă

Cum se pregătesc Săruturile Meringue

A face bezea nu este foarte complicat, metoda este destul de ușor de reținut, trebuie doar să dublați cantitatea de albușuri pentru a avea cantitatea de zahăr de utilizat în rețetă. Am adăugat puțin praf de cremă de tartru, dar este opțional, ajută la stabilizarea albușurilor și le conferă o mai bună reținere, este opțional, deci dacă nu aveți, nu contează funcționează și fără !