Pupici de meringă (bezea, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr) - delicatese cu conținut scăzut de carbohidrați
de Melanie 23 aprilie 2018, ora 13:31 3.4k Vizualizări 3 Comentarii
--> Face aproximativ 2 hârtii de copt pline cu bezea
- 3 albușuri
- 2 stropi de suc de lămâie concentrat
- 150g pulbere de eritritol *
- 1 linguriță praf de copt
- Arome * și colorant alimentar după gust
Preîncălziți cuptorul la 100 °.
Bateți albușurile cu un praf de sare până se înțepenesc.
--> Apoi adăugați suc de lămâie, praf de copt, aromă și culoare după cum doriți și lingura de eritritol cu lingură. Între timp, continuați să bateți cu viteză medie. Se amestecă până când masa strălucește și eritritolul s-a dizolvat complet (testați frecând masa între degete).
--> Apoi completați într-o pungă pentru conducte și aplicați în forma dorită pe hârtia de copt.
Acum introduceți cuptorul, întorcându-l la aproximativ 80 ° în același timp. Coaceți/uscați timp de aproximativ 30 de minute (între ele doar verificați dacă sunt deja tari, dacă nu lăsați-le mai mult timp).
Apoi opriți cuptorul și lăsați bezeaua să se răcească acolo timp de aproximativ 1 oră. Scoateți din cuptor și scoateți cu grijă din hârtia de copt.
Când sunt etanșe la etanșare, pot fi păstrate timp de câteva săptămâni.
De asemenea, puteți utiliza xilitol?
În principiu da, dar bezeaele durează mai mult la cuptor (aproximativ 2 ore în total) și sunt încă moi. Trebuie să se usuce la aer 1-2 zile.
Valori nutritive întreaga masă #
Carbohidrați: 0 g
Grăsime: 0 g
Proteine: 11 g
Calorii: 48 kcal