Pur și simplu delicioase cornuri - Falk Kulinarium
Astăzi este 6 mai Ziua internațională antidietă și tocmai de aceea mergem la plin cu câteva calorii.
Unele lucruri sunt de fapt foarte simple, dar incredibil de delicioase. Aceasta face parte din el. Inițial ca idee pentru el Ziua de naștere a copiilor coapte, dar vechiul adevăr a apărut rapid că ceea ce este bun pentru copii nu poate fi rău nici pentru adulți. Trebuie să faci asta
- Nutella
- unt de arahide
- Baruri pentru copii
- gălbenuș de ou
- foietaj
Desigur, ai putea face tu singur foietajul, iar în ucenicia mea de bucătar, am învățat și cum să o fac. Cu toate acestea, foietajul congelat este unul dintre puținele produse finite, cum ar fi conservele de porumb și roșii, pe care îmi place să le procesez fără nici măcar cel mai mic indiciu al unei conștiințe vinovate. Motivul pentru aceasta este simplu. Industria o face mai bine, mai ieftin și mai rapid decât mine și nu are nevoie de aditivi chimici. A trebuit să z. De exemplu, în primii doi ani de ucenicie, bătut smântâna și albușurile de ou cu un tel, pentru că șeful meu a vrut să știu cum să o fac. În al treilea an de ucenicie, mi s-a permis să fac Kitchen Aid sau mixerul manual. Exact așa o văd eu cu foietaj. Știu cum să o fac, dar îmi place să folosesc ajutoarele dacă funcționează mai eficient și mai bine și continuă fără aditivi chimici. Și foietajul finit este cu siguranță un astfel de produs.
Pregătirea este simplă sau se explică prin imagine de la sine. Înjumătățiți aluatul în diagonală, acoperiți o jumătate cu Nutella și unt de arahide și cealaltă cu bara pentru copii. Se perie cu ou și se rulează într-un croissant. Îndepărtați croissantele laminate cu ou și apoi coaceți la 175 ° C timp de 20 de minute. Gata și caldă se bucură mai bine decât orice con de ciocolată de la brutărie.