Pur și simplu vegan De ce veganul nu funcționează ca dietă! mâncare de zână
Cred că este minunat modul în care subiectul nutriției vegane devine din ce în ce mai popular în societate. Este minunat când nu trebuie întotdeauna să te explici ca persoană vegană și nu ești întotdeauna etichetat ca „muesli”. De asemenea, observ mult interes pozitiv și încurajare față de mediu. Interesele dietei vegane! Și mulți oameni sunt deschiși la o nouă formă de dietă. Dar cum începi? Există multe modalități de a face acest lucru. Provocarea Vegan a lui Attila Hildman este un exemplu de introducere a nutriției vegane într-o anumită perioadă de timp .
Și totuși aș vrea să vorbesc despre „dar” aici.
Veganul temporar, pentru o lună sau perioada de post tradițională - cele șase săptămâni dintre Carnaval și Paște - este util pentru a reduce prejudecățile împotriva dietei vegane, dar nu o schimbare mai profundă a dietei.
În opinia mea, dieta vegană oferă mult mai mult decât un regim scurt de „dietă” între sau pentru a scăpa de unele grăsimi de iarnă. Veganul ca dietă nu funcționează și este doar frustrant pentru că - la fel ca toate dietele în opinia mea - nu îl veți rezolva și pur și simplu nu va avea succes pe termen lung. De ce este asta?
Pentru mine, dietele au legătură cu renunțarea pe termen scurt. Pentru mine, nutriția vegană este mult mai mult simbolul abundenței! Un exces paradisiac de noi creații și experiențe gustative. Habar n-aveam cât de restricționată și monotonă hrănisem anterior. Aș dori să împărtășesc tuturor această bucurie, abundență și distracție. Și pentru a descoperi toate acestea aveți nevoie de timp și răbdare. E timpul să vă gândiți la acest nou mod de gătit, să cunoașteți produse noi ca înlocuitor pentru unt, lapte sau ouă și să aflați ce magazine, magazine și magazine pe internet oferă o gamă bună de nutriție vegană fără a risca. Faceți provizii de produse gata preparate vegane, înlocuitori de carne sau fast-food vegan - și asta durează mai mult de 30 de zile.
Pentru mine, procesul de dietă vegană a durat foarte mult cu unele „recăderi”. Mai întâi a trebuit să-mi studiez propriile obiceiuri alimentare. Când mă simt ca dulciurile? De ce? Este mâncarea un „medicament substitut” pentru mine. În cazul meu a fost așa. Și cu cât am devenit mai conștient de obiceiurile mele alimentare, cu atât am devenit mai atent cu ceea ce am ingerat. De unde vin lucrurile? Cum au fost făcute? Ce este înăuntru, etc.? Dar declanșatorul pentru mine a fost că am început să învăț să citesc din nou limba corpului meu. Cum se simte corpul meu după prea mult vin roșu? Cum se simte stomacul meu după fast-food?
Acest proces a avut loc foarte deliberat și încet, pentru a vedea în continuare ce fel de dietă este cea mai bună pentru mine și corpul meu. Admir persoanele care devin vegane peste noapte și care o duc constant cu disciplină. Drumul meu nu a fost așa. Nu am vrut doar să schimb un concept nutrițional cu unul nou. Nu voiam să las doar capul să decidă din nou asupra corpului. Am vrut să mă simt bine cu și în corpul meu și să simt cum mă descurc cu mâncarea mea. La mult timp după ce am început să mănânc vegan, nu m-aș putea lipsi de parmezan. Până când mi-am dat seama că brânza nu era ca brânză, ci conținutul ridicat de sare. Așa că îmi lipsea sarea. Dar aici mi-am luat în mod conștient timp și am încercat în mod deliberat multe feluri de mâncare de paste în care nu vă lipsește parmezanul. În acel moment nu mi-aș fi putut imagina că nu mai mănânc deloc paste.:)
Pentru mine, nutriția vegană nu este un concept nutrițional nou, nu o tendință modernă, ci o călătorie într-o nouă formă de nutriție și o șansă pentru toată lumea de a se echilibra cu corpul lor. Ar trebui să lucrăm cu corpul nostru și nu împotriva lui. Întotdeauna trebuie să zâmbesc când mâncarea vegană este considerată o tendință de modă. În multe secole am trecut prin multe faze evolutive - nu doar în nutriție? Sunt convins că drumul către alimentația vegană și a alimentelor crude este un proces evolutiv care nu trece peste noapte, dar a început de mult.