Purslane, salată de vitamine puțin cunoscută
Înclinându-ne spre pământ și observând cu atenție, putem observa uneori prezența unei plante ciudate. Frunze verzi, strălucitoare, în formă de lacrimă, o tulpină roz care se întinde ca o rozetă ... fără îndoială, este purpuriu! Respins la rangul de "buruiană", purslane are mai mult de un truc în mânecă pentru a ne convinge că, de fapt, nu este atât de rău! Haide, vino și fă cunoștință cu această salată de vitamine!
Sunt bioindicator
La fel ca orice așa-numită plantă „spontană” (crește autonom într-un anumit loc, fără a fi cultivată de oameni), purslanul este un excelent bioindicator. Un bioindicator este un individ, aici o plantă, care, prin intermediul său
prezența, va oferi informații despre sol: calitățile sale, dar mai ales neajunsurile sale. Astfel, acest tip de informații va permite grădinarului sau fermierului să ia măsuri corective pe solul său: furnizarea de calciu sau azot, de exemplu, pentru a îmbogăți solul și culturile sale.
În cazul pistolului, dacă îl găsești în grădina ta, cel mai probabil înseamnă că solul tău este lipsit de calciu. De asemenea, el poate spune că solului îi lipsește aerul, probabil din cauza compactării puternice a acestuia din urmă. Lucrul de făcut, în acest caz, este să decompactăm solul, pentru a-l aeriza! Ultimul lucru pe care îl poate urmări ursul: fixarea slabă a solului, fie pentru apă, fie pentru diferiți nutrienți pentru plante. Așadar, nu ar trebui să fie o surpriză faptul că pământul este uscat vara !
Sunt un aliat de detoxifiere și slăbire
Originar din Europa (Franța, Olanda), se găsește și în Asia, America și Australia, peste tot vom găsi un climat temperat până la cald.
În Franța, este văzut peste tot, dar nu se știe în ce măsură purslane are beneficii nutriționale interesante. Vecinii noștri greci au înțeles bine acest lucru și continuă să perpetueze cultura și utilizarea acestei mici salate sălbatice, încă din Antichitate! Dieta cretană, lăudată pe scară largă de nutriționiști, încorporează corect ursulet în rețetele sale.