Puterea vindecătoare a mierii - Mellifera e
Puterea vindecătoare a mierii
Miercuri, 24 octombrie 2018
Mierea este folosită în natură de secole. Dar cum funcționează exact și care miere este deosebit de potrivită? Apiterapistul Detlef Mix oferă răspunsuri la cele mai importante întrebări.
Comentează sau distribuie acest articol:
În 2006 a fost publicată cartea mea The Healing Power of Honey, care a fost vândută de peste 100.000 de ori în diferite versiuni. În acesta descriu caracteristicile a 28 de tipuri diferite de miere și utilizările lor medicinale. Un capitol special este dedicat mierii Manuka din Noua Zeelandă. Următorul capitol, care raportează despre utilizarea clinică a mierii, tratează și această miere specială din nectarul mirtului Mării Sudului (Leptospermum scoparium). Când o fac, clinicile folosesc de obicei dispozitive medicale bazate pe Manuka.
Manuka hype miere
Chiar înainte ca cartea mea „Mierea de Manuka - Un produs natural cu o putere de vindecare extraordinară” să fie publicată în 2014, am fost în mare parte asociat cu Manuka și anchetele mele se învârt de obicei în jurul acestui subiect. Pentru mulți colegi din Asociația Germană de Apiterapie, această miere păcătoasă și scumpă de la celălalt capăt al lumii este un subiect absolut fierbinte. Ei consideră că mierea noastră locală este la fel de potrivită din toate punctele de vedere. Mierile germane sau europene sunt cu siguranță foarte valoroase. Îi apreciez aproape pe toți și sunt fericit când pot să intermediez între fronturile de miere. La urma urmei, mierea, în general, a primit mult mai multă atenție în ultimii ani datorită marei hype din jurul mierii Manuka. Apicultorii germani au beneficiat și de acest lucru - bineînțeles, din punct de vedere financiar, nu la fel de mult ca și colegii lor din Noua Zeelandă. Manuka este în continuare cea mai bine cercetată miere din lume. Dar studiile care dovedesc beneficiile altor mieri devin mult mai frecvente.
În opinia mea, oamenii din țările arabe, asiatice și din estul Europei, precum și din Marea Britanie s-au implicat mult mai intens în cercetarea terapeutică a mierii de mulți ani. Acel Mellifera e. V. face acum lucrări de pionierat în acest domeniu aici, în stat, mi se pare extrem de plăcut și lăudabil.
Albinele sunt adevărații experți în miere
Adevărații experți în miere nu sunt orice cercetători de la institutele renumite sau chiar un teoretician al vindecării ca mine, chiar dacă unii oameni îmi spun omul de miere. Cei care știu cu adevărat mierea sunt albinele. Ei colectează nu numai materia primă, nectarul de flori sau mierea de miere, și apoi se asigură că mierea este de fapt făcută din ea, ci adaugă exact cantitatea de enzime la lichidul de pornire dulce, care este necesară pentru dezvoltarea și durata de valabilitate a produsului final. Când vine vorba de efectul antibacterian al mierii, în majoritatea cazurilor albinele au cea mai mare contribuție, așa cum a constatat cercetătorul elvețian în domeniul albinelor, Stefan Bogdanov, într-un studiu comparativ al diferitelor mieri. Bogdanov a observat că până și mierea pe care albinele o făceau doar din apă cu zahăr era doar puțin mai slabă.
În timp ce cercetătorii din Hall vorbesc despre valoarea nutrițională și vindecătoare a mierii, am aflat de la Jürgen Tautz că albinele sunt preocupate în primul rând de puterea calorică, așa că mierea este un fel de kerosen pentru ei, cu care zboară și se încălzește. Principala lor sursă de nutriție este polenul de albine, pe care fermentează acidul lactic până la perga cu ajutorul lactobacililor. Realizarea faptului că produsele apicole precum propolisul și mierea au un efect antibiotic selectiv a fost greu de înțeles mult timp. Cum ar trebui să facă astfel de substanțe să facă distincția între prieten și dușman? Microbiologul slovac Sona Dubna a reușit să detecteze peste 20 de tulpini diferite de lactobacili la albine și stupi care trăiesc acolo în coexistență pașnică. Albinele nu numai că își protejează simbionții, ci le încurajează cu adevărat. Același lucru este valabil și pentru produsele lor. Mierea elimină în mod constant germenii patogeni, dar întărește poziția florei fiziologice utile. Încă putem învăța multe de la cei înțelepți, mai ales atunci când trebuie să decidem dacă suntem pregătiți să sacrificăm viața aliaților noștri în „focul prietenos” al tunurilor grele cu antibiotice în bandă largă.
În orice caz, faptul că s-a folosit mierea „normală” în locul mierii de Manuka este susținută de faptul că a fost deja folosită cu succes înainte de descoperirea excepționalului neozelandez. Amestecul de miere și ulei de ficat de cod, care a fost utilizat pentru a trata cele mai grave leziuni și amputări din spitalele de campanie din Primul Război Mondial, nu conținea deloc miere de manuka. Medicul Wiesbaden Dr. Schacht, despre care doctorul Bodog Beck a scris în cartea sa „Miere și sănătatea ta” în 1938, că ar fi vindecat cazuri fără speranță de ulcere gastrice și intestinale cu miere și fără intervenție chirurgicală, a folosit probabil miere din Hesse în acest scop. Dr. Bernard Descotte, medic șef și chirurg din Limoges, îi plăcea să se bazeze pe mierea locală, de preferință pe cea de cimbru, pentru a trata chiar și rănile mari.
Miere de la apicultura corespunzătoare
Mierea în faguri naturali. Foto: Mellifera e. V. Întrucât am fost întrebat dacă am văzut vreun beneficiu special în utilizarea mierii din apicultura naturală, pot spune doar că o văd asemănătoare cu unii angajatori progresivi care au recunoscut că angajații lor lucrează mai bine atunci când sunt ei înșiși simt-te bine peste tot. O atmosferă plăcută de lucru contribuie cu siguranță la o calitate superioară a produsului. Mierea produsă de albine sănătoase și nestresate trebuie pur și simplu să fie de calitate superioară decât mierea produsă de albine performante care au fost slăbite de pesticide. Dr. Cristina Aosan, care obișnuia să țină prelegeri la congresul de apiterapie de la Passau, a descris odată cum a tratat o arsură pe care a suferit-o în timp ce grăta cu miere și propolis. Ea a declarat că a tolerat direct propolisul în leziune, dar că țesutul sănătos din jur a avut o reacție alergică. Cu toate acestea, când a trecut la utilizarea preparatelor de propolis din apicultura corespunzătoare, reacția alergică nu s-a concretizat. Acest lucru sugerează, pe de o parte, că astfel de produse trebuie pur și simplu să fie mai bune, dar pe de altă parte că alergiile nu sunt declanșate atât de produsele naturale în sine, cât de reziduurile de substanțe care nu le aparțin.
În ceea ce privește criteriile de calitate pentru o miere adecvată din punct de vedere apiterapeutic, acestea sunt deja stabilite relativ strict de Asociația Apiterapie. Respectarea strictă a ordonanței de miere nu este suficientă. Apicultura conform standardelor organice este o cerință de bază. Îmblânzitorii de albine care își adaptează metodele economice la nevoile albinelor și care nu supun condițiile de viață ale animalelor lor propriilor interese economice ar fi cu siguranță furnizorii ideali de agenți efectivi de apiterapie.
În principiu, nu se poate răspunde la întrebarea când trebuie folosită mierea Manuka și când ar fi suficientă o miere naturală bună. Cu mult înainte de a-l cunoaște pe Manuka, am tratat rănile cu miere ieftină de supermarket cu rezultate satisfăcătoare. Cu siguranță, depinde, de asemenea, dacă o rană este proaspăt infectată sau deja infectată cronic. Pentru răni sau arsuri proaspete, superficiale, mierea organică bună este de obicei suficientă. Aș folosi mierea de Manuka pentru răni adânci, cronice, contaminate cu germeni rezistenți la antibiotice. Efectul antibacterian al majorității mierilor depinde de peroxidul de hidrogen, care este produs de reacția glucozei oxidazei, o enzimă pe care albinele o adaugă mierii lor, cu apă și oxigen. Cu toate acestea, acest lucru funcționează numai până când procesul este oprit din nou în țesut de către o altă enzimă, și anume catalaza, nu în ultimul rând, deoarece peroxidul de hidrogen este potențial citotoxic și corpul nostru se apără împotriva acestuia. Situația este diferită în cazul metiglicoxalului, principalul ingredient activ din mierea de Manuka, care este, de asemenea, produsă endogen și care face posibilă utilizarea ei pe perioade mai lungi de timp în răni profunde și sub bandaje strânse.
Alternative la mierea de manuka
Datorită cererii enorme pe piața mondială, oamenii din Australia, de exemplu, caută foarte intens alternative la Manuka. Ruda apropiată Jellybush (Leptospermum polygallifolium) a fost mult timp apreciată ca un substitut echivalent acolo. Un studiu chinez din iunie 2018 certifică faptul că mierea de hrișcă are proprietăți echivalente și, în unele cazuri, chiar superioare, în comparație cu mierea de manuka. Drept urmare, mierea de hrișcă are un potențial antibacterian comparabil la suspecții obișnuiți Staphylococcus aureus și Pseudomonas aeruginosa, un conținut considerabil de minerale și fenoli și chiar un conținut mai mare de antioxidanți. Gustul oarecum idiosincratic al acestui tip de miere nu ar trebui să ne împiedice să îl includem în planurile noastre terapeutice și dietetice.
În principiu, orice miere poate fi utilizată în același mod ca zona fitoterapeutică de aplicare a originii sale florale. Miere de cimbru pentru tuse, miere de lavandă pentru relaxare, miere de păducel pentru întărirea inimii, miere de floarea soarelui și tei pentru răceli și gripă și, și, și. Mierea din imediata vecinătate este potrivită ca mijloc de hiposensibilizare pentru persoanele care suferă de alergie la polen, deoarece conține întotdeauna polenul la care reacționează personal și în același timp are un efect de echilibrare asupra sistemului nostru imunitar. Mierea locală și, mai presus de toate, obținută printr-un tratament blând al albinelor, poate fi folosită într-o varietate de moduri în serviciul sănătății noastre. Uneori trebuie doar să o încercați, deoarece doar experiențele pe care le-am făcut ne vor aduce în cele din urmă mai departe.
Detlef Mix (practicant alternativ și apiterapist)