Puternicul praf de Maca SamaraNatura

În ultimul articol de pe blog, am raportat că înmuierea superalimentelor vă ajută să obțineți mai bine de la ei.

Săptămâna aceasta ne uităm la unul dintre cele mai populare și mai bine vândute produse: Maca.

Maca este un exemplu excelent al modului în care o pudră super-alimentară brută poate fi îmbunătățită: prin înmuierea în apă caldă sau chiar fierberea ei, modul tradițional în care se face maca în Peru-ul său natal sau prin prăjire (la fel ca prăjirea cartofilor) sau uscarea mai întâi, apoi se pisează până se pudrează și apoi se gătește într-un terci.

Vrei să scoți mai mult din Maca?

Bineînțeles, este bine să amestecați pudra crudă de maca cu băutura dvs. preferată. Gătitul în felul său tradițional rupe lanțurile lungi, ușor de nedigerat de amidon. Acest lucru îmbunătățește digestibilitatea carbohidraților plantei și, atâta timp cât nu este prea gătită, duce la o disponibilitate generală mai mare de bio-nutrienți. În timp ce unele substanțe nutritive delicate se pierd în proces, ceilalți factori pozitivi sunt amplificați.

Încercați popularul nostru Maca Max

O altă modalitate de a face maca mai ușor de digerat este utilizarea maca în forma sa „gelatinizată”. Amidonul este saturat cu apă fierbinte și rupt - Maca Max este o formă gelatinizată de pulbere de Maca, care are o valoare nutrițională mai mare fără a pune prea multă presiune pe sistemul nostru digestiv.

Sau înmuiați pudra de maca

O altă modalitate de a ajuta la deschiderea amidonului de maca ar fi să înmuiați pulberea de maca peste noapte la temperatura camerei - fără a găti - pentru a proteja nutrienții sensibili la căldură.

Aici avem o ușoară variație a faimoasei noastre rețete de macuccino.

Macuccino (versiune gătită)

ingrediente

2,5dl lapte de migdale (amestecați untul de migdale cu apă) sau alt lapte la alegere
1 linguriță la 1 lingură de pulbere de maca
¼ linguriță pudră de vanilie
Un vârf de scorțișoară, cardamom sau piper Cayenne
Îndulcitor la alegere: zahărul din nucă de cocos se potrivește foarte bine cu maca.

Cumpărați maca aici

pregătire

Se fierbe pudra de maca în lapte de migdale sau orez, se adaugă condimentele și îndulcitorii și se servește cald. Pe de altă parte, puteți înmuia pudra în lapte de migdale/orez peste noapte și amestecați toate ingredientele împreună, de preferință cu un mixer, în dimineața următoare.

Dacă doriți să îl preparați fără niciun preparat (înmuiere sau fierbere), cel mai bine este să folosiți Maca Max pentru această rețetă pentru o digestie și o absorbție mai ușoare.

Macuccino este o băutură excepțională pentru iarnă.

Se știe că Maca încălzește corpul din interior spre exterior (deși reduce bufeurile la femei, deoarece reglează dezechilibrele hormonale pe care unele femei le întâmpină înainte sau în timpul menopauzei); oferă forță corpului în timp ce ameliorează stresul excesiv și pregătește corpul pentru rigorile iernii.

Unele alte beneficii mari ale maca sunt:

Crește libidoul și fertilitatea
Întărește rezistența și nivelurile de energie
Ameliorează oboseala și reduce simptomele menopauzei la femei
Ameliorează crampele menstruale și multe dintre simptomele sale incomode
Îngrijirea pielii, în special pentru problemele pielii, cum ar fi acneea
Abilitatea de a ameliora depresia ușoară

Beneficiile vechii rădăcini de maca peruviană sunt considerate unul dintre primele superalimente pentru susținerea sănătății până în prezent. Maca este recomandată ca o sursă dovedită de sănătate de către toți cei care au beneficiat de proprietățile sale de sănătate.