Puteți mânca doar pește afumat rece sau îl puteți folosi și cu preparate calde, cum ar fi gratinarea?
7 răspunsuri
Desigur, puteți încălzi peștele afumat, dar nu l-aș găti pentru că se usucă. Rețeta mea cu somon afumat este tăiței umpluți cu un sos de șofran - și somonul, care se adaugă pur și simplu la sosul fierbinte înainte de servire. Delicios.
Suna bine. De data aceasta am un macrou, dar chiar îl voi încerca cu un somon:)
Odată am făcut gratin de cartofi de pește afumat. Așa că puneți peștele afumat (cel puțin mai gros, nu știu exact care, va fi macrou, hering etc.) între straturile de felii de cartofi într-o farfurie gratinată, apoi puneți lapte sau amestec de lapte/smântână peste el ca de obicei și coaceți până când cartofii sunt gata. sunteți.
Puțin mai scump: Înfășurați cicoare pre-gătite sau prăjituri pre-gătite cu somon afumat sau felii de păstrăv, coapte într-un vas gratinat cu bechamel sau sos de smântână (și, eventual, brânză rasă, dar nu trebuie să fie).
Am făcut deja o mulțime de lucruri rebele. A fost delicios.:-)
Cum ai pregătit vasul sau l-ai încălzit? ?
Somon stremel la cuptor cu spanac, praz knola și paste. Mult mai aromat decât somonul „normal”, după părerea mea.
Îl puteți folosi și în supe (supă cremă de cartofi sau cremă de usturoi) sau în gratin. (Nu trebuie să fie somon.)
Am un pește de măduvă mare cu o reducere de 50%, dar să mănânc întotdeauna rece este prea plictisitor pentru mine. Mă bucur să auzi că poți varia peștele afumat cu feluri de mâncare fără griji/probleme:)
Poți și, așa cum a spus Piadora, aroma devine mai puternică.
Atunci îți doresc o seară delicioasă cu stavridul tău cald. mjam.:-)
Nu, în seara asta măduva nu va trebui să creadă încă în ea. Poate mâine. Mulțumiri:)
Îmi place să pun păstrăv afumat pe o foaie de copt și să o las la cuptor la 150 de grade timp de 10 minute. Apoi sunt calzi și parcă de la afumătoare, mirosul se desfășoară cu adevărat acolo.