Puteți mânca dovlecei crud? Iată răspunsul

Spălați dovleceii și apoi savurați-l crud? Vă vom spune dacă acest lucru este posibil.

Puteți mânca de fapt dovlecei crud? Dacă v-ați pus această întrebare înainte, veți găsi răspunsul mai jos.

Din iunie până în septembrie este timpul din nou: apoi dovleceii sunt în plin sezon și sunt disponibili proaspete și crocante din cultivarea locală. Și cât de versatil poate fi folosit: fie într-un ragout, de pe grătar sau copt în cuptor. și crud și? Ei bine, mulți fani ai legumelor își pun această întrebare din nou și din nou: Este permis Mănâncă dovlecei crud? Ajungem la partea de jos a întrebării.

Puteți mânca dovlecei crud? Da, dar:

Cu multe tipuri de legume este o întrebare bine încercată: este chiar recomandat să o consumați crudă? În cazul fasolei verzi, rubarbă și cartofi, se știe deja că nu trebuie consumate crude, cel puțin în cantități mari, deoarece conțin anumite toxine vegetale. Dacă cantitățile sunt prea mari, acestea pot duce la disconfort.

Dovlecelul poate fi consumat crud (deși nu fără restricții). De fapt, este foarte sănătos în starea sa brută și conține, de exemplu, vitaminele A și C, precum și fier. Unele dintre aceste substanțe se pierd în timpul gătitului. Pe de altă parte, dovleceii sunt ca alte legume crude: cei cu stomacul sensibil adesea nu tolerează atât de bine legumele crude.

Deci, dacă mâncați dovlecei sau nu, este o chestiune de judecată personală. În general, dovleceii NU sunt otrăvitori și pot fi consumați și crudi, cu condiția să fie spălați bine în prealabil - cu o singură excepție.

Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei

Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.

În acest caz, dovleceii sunt de fapt otrăvitori

Nu vă faceți griji, în principiu nu trebuie să vă fie frică să mâncați dovlecei. Într-adevăr, există circumstanțe în care dovleceii pot fi otrăvitori și chiar letali. Până acum, acest lucru s-a întâmplat o singură dată în Germania. Poate vă amintiți titlul: În vara anului 2015, un pensionar a murit după ce a mâncat o caserolă cu dovlecei din propria grădină. Deși legumele aveau un gust amar, el a continuat să mănânce - și a murit câteva zile mai târziu. Se pare că a murit de otrăvire din legume, mai exact din „cucurbitacina” conținută în ea.

Ce este de fapt, cucurbitacin?

Cucurbitacinele sunt substanțe amare care pot fi găsite printre dovlecei, printre altele. Nu puteți vedea cu ochiul liber dacă acesta este cazul, dar vă puteți da seama (în mod surprinzător) de gustul amar. Deoarece cucurbitacinele pot fi de fapt periculoase, dovleceii pe care îi puteți cumpăra în supermarket sunt special crescuți, astfel încât aceste substanțe nu se mai pot forma.

În principiu, îngrijirea este necesară numai dacă plantați dovlecei în grădină. Dacă dovleceii sunt plantați lângă alți cucurbiți, în cel mai rău caz, poate apărea încrucișare, ceea ce poate duce la astfel de toxine. Asa ca fii atent:

Mai întâi spălați dovleceii cu apă fierbinte. Acest lucru va elimina eventualele pesticide.
Încercați dovleceii din grădina dvs. încet. Dacă are un gust foarte amar, ar trebui să nu mai consumați imediat.

De altfel, simptomele otrăvirii cu dovlecei includ greață și vărsături, crampe stomacale și diaree. Dacă observați acest lucru după ce ați consumat un dovlecei, ar trebui să consultați cu siguranță un medic. De asemenea, puteți contacta centrul de control al otrăvurilor.

Desigur, puteți citi mai multe despre motivul pentru care dovleceii pot deveni otrăvitori la noi.

Am învățat din nou ceva! Apropo: Nici nu trebuie să curățați dovleceii, deoarece, la fel ca majoritatea celorlalte legume, majoritatea vitaminelor se află în sau direct sub coajă.

Vă întrebați ce anume puteți prepara cu dovlecei crudi? Vă recomandăm această salată ușoară cu dovlecei crude și feta.

Și dacă vă place dovleceii în general, vă vom arăta în videoclip cum puteți coace un delicios tort de dovlecei:

Puteți găsi multe alte ghiduri și rețete pentru dovlecei pe pagina noastră de subiecte.

Actualizat: 19 iunie 2020, 18:02

Aici veți găsi recomandări de filme, rețete de Crăciun și idei creative pentru sezonul contemplativ al Adventului.