Puteți mânca mai multă sare sau nu, bine se poate; fi

Marion Degeorges - 15 mai 2013 la 12:21 pm

Timp de citire: 2 min

Un nou studiu tocmai a fost publicat în Statele Unite și, potrivit jurnalistului New York Times, care comentează acest lucru, ar putea pune sub semnul întrebării toate convingerile noastre despre sare. Dezvăluirile: nu toate limitele de consum de sare sunt justificate.

În Statele Unite, este recomandat să ingerați puțin mai mult de 2g de sare pe zi. Cu excepția persoanelor cu hipertensiune, diabeticilor, celor cu insuficiență renală și chiar a africanilor de origine. Pentru ei, nu ar trebui să depășească 1,5g. De fapt, potrivit American Heart Association, toată lumea ar trebui să fie mulțumită cu 1,5g pe zi [1].

Limitele nu ar fi justificate

Cu excepția faptului că un comitet de experți de la Institutul de Medicină tocmai a reevaluat impactul consumului de sodiu asupra sănătății. El confirmă influența sa nocivă asupra riscurilor de stop cardiac și accident vascular cerebral, dar subliniază, de asemenea, că mai sunt multe de dovedit.

Studiile publicate până acum nu permit o concluzie strictă că limitarea sodiului reduce riscurile pentru inimă sau creier. Mai rău, consumul redus de sodiu ar putea agrava persoanele care au deja boli de inimă. Președintele comisiei, dr. Brian Strom, merge și mai departe:

---