Putlitz - practică nutrițională cu studio de gătit deschis - MAZ - Märkische Allgemeine
Practica nutrițională cu studioul de gătit din Putlitz, pe care Linda Ottto a deschis-o pe 3 iulie pe Erst-Thälmann-Straße, este modernă și elegantă. Subiectul principal al ecotrofologului calificat este alimentația sănătoasă și manipularea corectă a alimentelor.
Ești cam surprins. Camera arată mare și prietenoasă. Există spațiu pentru o tablă albă lungă, vizavi de un studio spațios de gătit. Totul este șic și modern, așa cum v-ați putea aștepta pentru o practică nutrițională la Berlin sau Hamburg, dar nu neapărat pe Ernst-Thälmann-Straße din Putlitz. „Nu sunt genul de a face lucrurile pe jumătăți”, spune Linda Otto. Când și-a prezentat planurile, prietenii și cunoștințele au întrebat: „Nu-i așa puțin prea mare?” Nu, spune tânăra. Este plină de încredere și își asumă tot riscul cu practica sa nutrițională, ceea ce probabil nu este de neegalat în întreaga Prignitz.
Linda Otto are multe lucruri și poate face multe. De exemplu, ea este bucătară. La vârsta de 16 ani, femeia Putlitz și-a început ucenicia într-un hotel privat din Bantikow. "Am invatat multe; Dar am vrut să aflu mai multe despre mâncare ”, relatează ea. A dobândit în mod intenționat calificarea de admitere la facultate tehnică în Oranienburg. Acum are o funcție cu care se obișnuiesc unele urechi. După ce a studiat la Universitatea de Științe Aplicate din Hamburg, i se permite să se numească ecotrofolog calificat. „Acest curs nu este atât de rar”, spune ea. Numeroase universități de științe aplicate oferă acum cursuri în domeniul larg al științei nutriționale. Sunt predate specializări în administrarea afacerilor și managementul calității. Linda Otto a descoperit singură domeniul alimentației și nutriției.
Problema este suprasolicitarea
Există din ce în ce mai multe boli în domeniul nutriției. Aceasta nu este doar o impresie generală, ci corespunde faptelor, explică ecotrofologul calificat. Intoleranțele sunt în creștere: lactoza, fructoza aproape totul devine o problemă. Obezitatea, tulburările metabolismului lipidic, guta, diabetul sau boala celiacă sunt numele bolilor. Nutriționistul nu crede că calitatea alimentelor este problema. Linda Otto este convinsă că, în ciuda tuturor scandalurilor, calitatea nu a fost niciodată la fel de înaltă ca și astăzi. „Există o ofertă excesivă de alimente. Acest lucru duce la faptul că oamenii mănâncă o dietă greșită ”, spune experiența ei.
Nutriția proastă este ca o boală pentru Linda Otto. Dar, spre deosebire de alte boli, nu doare imediat.
Linda Otto nu promite miracole. Nu crede dacă cineva pierde 50 de lire sterline într-un an. „Acest lucru trebuie discutat cu toată lumea.” S-ar putea să fiți un pic dezamăgiți când veți auzi că doar douăsprezece kilograme de reducere a greutății este un obiectiv realist. Dar este permanent. Linda Otto este despre schimbarea pe termen lung. Ce rost are să pierzi 50 de kilograme într-un an dacă te întorci la vechea ta greutate după cinci ani? Întreabă ea.
Utilizare versatilă
În practica ei, ea dorește să creeze conștientizare pentru o alimentație sănătoasă. Gama largă de alimente, în special, oferă, de asemenea, posibilitatea de a mânca sănătos cu alegerea potrivită. Nu este vorba despre un indice de masă corporală ideal .
Linda Otto este foarte versatilă. Este certificat pentru a efectua terapii nutriționale pentru hipertensiune arterială, gută, reumatism sau intoleranțe alimentare. Oferă cursuri de nutriție - de exemplu, „Cum pot pregăti ceva delicios pentru mine în 20 de minute?” În studioul ei de gătit, până la 24 de persoane pot pregăti un meniu elegant cu trei feluri sub supraveghere. Acest lucru este ideal pentru sărbători de familie sau pentru un eveniment de companie. Linda Otto merge la grădinițe, școli sau companii și organizează cursuri sau ateliere. Mama a două fiice (șase și trei ani) s-a întors cu soțul ei din Hamburg la Putlitz și acum își construiește o perspectivă profesională.