Qu; cauzează tTG ridicat la o dietă 100% Alimente

De la Universitatea din Chicago Celiac Disease Center:

cauzează

Cum să excludeți alte cauze posibile ale unui test de sânge tTG pozitiv?

Excludem alte cauze ale tTG crescut prin evaluarea altor cauze posibile cunoscute, cum ar fi bolile hepatice sau prezența concomitentă a altor boli autoimune.

Dacă acestea au fost excluse, următoarea cauză probabilă este că nu trăiești 100% fără gluten. Din experiența mea, cu excepția cazului în care nu plecați niciodată de acasă, nu vă cultivați și prelucrați toată mâncarea și nu locuiți într-un loc retras, este imposibil să fiți 100% fără gluten. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă mențineți „cantitatea de gluten” cât mai redusă posibil.

Rețineți că definiția oficială a glutenului de către FDA permite până la 20 ppm gluten. Acest lucru este mai mult decât suficient pentru a provoca o reacție de anticorp dacă produsul se află la capătul ridicat de 20 ppm (cercetarea susține presupus siguranța glutenului de 20 ppm pentru celiaci, dar principalul studiu citat pentru această constatare eliminând din studiu pe cei care au scăpat din cauza unei reacții). De asemenea, nu toți producătorii care etichetează produsul fără gluten pot avea încredere. Unii din ignoranță, alții din întâmplare (vezi Gluten Free Cheerios). A existat un producător de tortilla fără gluten care conținea mai mult de 200 ppm de gluten în produs.

Pentru o persoană nou diagnosticată, chiar și cantități foarte mici de gluten pot menține anticorpii activi. De asemenea, este nevoie de timp după diagnostic pentru ca anticorpii să dispară. În acest timp, fiecare expunere la gluten îi activează.