Qu; do; un blog pește organic

Vorbim din ce în ce mai mult despre pești organici, pești sălbatici, pescuit durabil. Nu este ușor de găsit. Să facem un bilanț de pește organic pentru a consuma și mânca pește în deplină cunoștință de cauză !

Ca parte a unei diete echilibrate și variate, peștele este o sursă interesantă de proteine. Dar, ca și în cazul tuturor alimentelor, este important să știm ce tip de pește să consumăm.

Într-adevăr, peștele bogat în fosfor și destul de scăzut în grăsimi este o sursă interesantă de proteine care poate fi consumată de mai multe ori pe săptămână pentru a diversifica meniurile. Peștele conține, de asemenea, vitaminele A, B și D esențiale pentru sănătate și creștere. La fel și Omega 3 (acizi grași polinesaturați), care au o acțiune de protecție asupra sistemului cardiovascular, mai ales atunci când peștele este gras, cum ar fi somonul sau tonul, macrou, hering, sardine sau hamsii. Acești din urmă pești provin exclusiv din pescuit și sunt considerați pești sălbatici.

Peștele organic îndeplinește specificațiile europene * foarte precise, care resping pescuitul excesiv și riscul concentrațiilor de metale grele.

Pești organici sau pești sălbatici?!

Peștele organic nu este un pește sălbatic. Trebuie să provină dintr-o fermă (piscicultură) deoarece este imposibil să se controleze alimentele și mediul de viață (calitatea apei) unui pește sălbatic.

Pe piața ecologică, găsim în principal somon (Scoția, Irlanda), păstrăv (mare și râu), biban, dorată și creveți (Madagascar, Ecuador).

Cum sunt crescuți peștii organici ?

Peștii organici sunt crescuți în cuști plutitoare instalate în mediul lor natural (mare, râu sau lac) sau în iazuri. Dimensiunea coliviei respectă standardele superioare în termeni organici față de dimensiunile convenționale ale coliviei. Acest lucru oferă peștilor mai mult spațiu pentru a evolua
Peștele organic trebuie crescut în apă curată, nepoluată: citirile periodice măsoară calitatea apei. Dacă ar apărea o problemă de poluare, peștii ar fi de vânzare.
Hrana peștilor noștri organici este garantată fără niciun produs de la animale de pe uscat, indiferent dacă este vorba de făină sau sânge.
furajele organice pentru pești nu conțin OMG-uri, hormoni de creștere, aminoacizi sintetici sau antibiotice.
Dieta trebuie să satisfacă nevoile fiziologice ale speciilor de pești.
În cele din urmă, bunăstarea animalelor trebuie respectată.