Qu; este calciu → rolul și nevoile sale
Calciul este cel mai abundent mineral din organism, din care 99% se află în oase și dinți. Este cunoscut în principal pentru rolul său în construirea oaselor, dar participă și la contracția musculară, coagularea sângelui, schimburile celulare, neurotransmisia și metabolismul energetic.
Rețineți sinergia dintre calciu și vitamina D. Într-adevăr, vitamina D contribuie la asimilarea corectă a calciului de către organism.
Alimente bogate
Calciul este un mineral foarte des întâlnit în dietă. O dietă echilibrată este, prin urmare, suficientă pentru a permite un aport de calciu care să respecte ANC (aporturi nutriționale recomandate).
Calciul este furnizat în dietă în principal de produse lactate, dar se găsește și în năut, fasole uscată, linte, spanac, nasturel și fructe uscate precum migdale, alune, smochine, caise ... Prin urmare, trebuie să ne amintim să consumăm acest tip de produs în cazurile de intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte.
Conținutul de calciu al produselor lactate *:
| Produse lactate (la 100 g) | Conținut de calciu |
| Emmental | 1073 mg |
| Cantal | 798 mg |
| Județul | 909 mg |
| Gouda | 796 mg |
| Morbier | 760 mg |
| Reblochon | 514 mg |
| Iaurt simplu cu lapte integral | 126 mg |
| 0% iaurt gras | 143 mg |
| Camembert 45% grăsime | 456 mg |
| Iaurt din lapte integral cu fructe | 106 mg |
| 0% brânză de vaci grasă | 118 mg |
| Brânză de vaci la 30% grăsime | 107 mg |
| UHT ½ lapte degresat | 115 mg |
| Laptele degresat UHT | 113 mg |
* Tabelul AFSSA Ciqual 2008
Conținutul de calciu în apele minerale:
| Apele minerale naturale plate | Conținut de calciu |
| Hepar | 555 mg/L |
| Courmayeur | 533 mg/L |
| Counterx | 486 mg/L |
| Wattwiller | 288 mg/L |
| Vittel | 202 mg/L |
| Rosana | 301 mg/L |
| Arvie | 170 mg/L |
| Evian | 78 mg/L |
| Volvic | 12 mg/L |
| Ape minerale naturale carbogazoase | Conținut de calciu |
| Bule fine Counterx | 486 mg/L |
| Chateldon | 383 mg/L |
| Salvetat | 253 mg/L |
| Quézac | 241 mg/L |
| Badoit | 190 mg/L |
| San Pellegrino | 185 mg/L |
| Perrier | 149 mg/L |
| Vichy Célestin | 103 mg/L |
| Sfântul Yorre | 90 mg/L |