Qu; face dieta ayurvedică
O dietă ayurvedică este o dietă care oferă îndrumări despre când, ce obiceiuri alimentare și cum mâncați pentru a vă îmbunătăți sănătatea, a preveni sau trata bolile și a vă menține bunăstarea. Dacă urmați o dietă ayurvedică, veți mânca în principal alimente întregi sau minim procesate și veți practica „ritualuri” dietetice.
Dieta se bazează pe medicina ayurvedică indiană care datează de mii de ani. Unele studii au arătat că practicile de stil de viață ayurvedic, inclusiv dieta, vă pot ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Dar urmarea unei diete ayurvedice pentru slăbit nu este neapărat o metodă dovedită.
Ce este dieta ayurvedică ?
Ayurveda este o formă de medicină tradițională care își are originea în India și are o vechime de aproximativ 5.000 de ani. Cuvântul „Ayurveda” este o combinație de două cuvinte sanscrite care înseamnă viață (Ayur) și știință (Veda). Traducerea literală a Ayurveda este „știința vieții”.
Medicina ayurvedică încearcă să creeze un corp puternic și sănătos printr-o serie de practici de dietă, exerciții fizice și stil de viață, inclusiv somnul și viața bună.
Una dintre caracteristicile principale ale unei diete ayurvedice este că mănânci în funcție de tipul tău de energie de viață numit „dosha”. Există trei dosha ayurvedice diferite care provin din cinci elemente diferite: spațiu, aer, foc, apă și pământ.
Fiecare element oferă calități sau atribute diferite:
- Vata (spațiu și aer): vatele sunt adesea descrise ca fiind creative, intense sau expresive.
- Pitta (foc și apă): Pittas sunt adesea descriși ca fiind inteligenți, fericiți sau instruiți.
- Kapha (pământ și apă): Kapha-urile sunt adesea descrise ca fiind calme, iubitoare sau letargice.
Dozele dominante ale individului le-ar determina tendințele, punctele forte și punctele slabe. În timpul unei „consultații ayurvedice”, medicul determină diferitele părți ale pacientului său vata, pitta și kapha prin analiza pulsului și un chestionar. Dosha dvs. dominant va determina modul în care mâncați.
Ce să mănânci și ce să nu mănânci
Odată ce v-ați stabilit dosha dominantă, puteți crea mese în jurul alimentelor care vă vor ajuta să vă hrăniți corpul și să vă echilibrați energia.
Alimente de mâncat
- Fructe dulci precum mere sau cireșe fierte
- Legume fierte precum sparanghelul sau sfecla
- Semințe, inclusiv quinoa sau orez
- lentile roșii
- Produse lactate (cu moderatie)
- Vită
- Ouă
- Peşte
- Piper negru
- Frunze de coriandru
- Oţet
- Arahide și nuci pecan
- Semințe de chia sau de in
- Bere sau vin alb
- Ulei de susan și ghee.
Alimente de evitat
- Fructe uscate
- Mere crude și pepene verde
- Legume inghetate
- Cartofi
- Orz
- Porumb
- Năut
- Mazăre despicată
- Iaurt
- miel
- Curcan
- vin rosu
- Ciocolată.
Pitta
Alimente de mâncat
- Stafide
- Pepene
- Legume dulci sau amare, cum ar fi broccoli sau conopida
- Cereale uscate
- Paste
- Fasole neagra
- Unt nesarat
- Pui (carne albă)
- Albușuri de ou
- Migdale
- Bere
- vin alb
- Nucă de cocos.
Alimente de evitat
- Caise
- Avocat
- Legume picante, cum ar fi ceapa sau prazul crud
- Fructe acre
- Spanac
- Pâine de drojdie
- Quinoa și orez brun
- secară
- Sos de soia
- Unt sărat
- Vită
- Pui
- ardei iute
- vin rosu
- Fructe de mare, altele decât creveții
- Ciocolată.
Kapha
Alimente de mâncat
- Fruct astringent, cum ar fi mere sau prune uscate
- Legume fierbinți sau amare, cum ar fi țelina sau morcovii
- Granola
- mamaliga
- fasole Lima
- Zer
- brânză de vacă
- Crevetă
- Curcan
- Vin roșu sau alb.