R; gime Oil-Prot; ine de la Dr. Johanna Budwig - linii directoare, plan zilnic, interdicții;
Linii directoare, plan zilnic, interdicții și recomandări
Linii directoare de hrănire
în primele 4 săptămâni ale „REGIMULUI ULEI-PROTEINE”
Aspectul vital al dietei proteine-ulei este eliminarea acelor grăsimi greu de digerat. În locul lor, „grăsimile bune” ușor digerabile și metabolizate sunt o componentă primară a dietei, crescând energia și vitalitatea.
În plus, alimentele sunt colectate în așa fel încât conservanții, care acționează ca otrăvuri respiratorii, sunt îndepărtați cu atenție.
Spre deosebire de conservanți, alimentele proaspete și crude sunt bogate în elemente care promovează absorbția independentă de oxigen de către organism. Cadrul acestui model alimentar vizează o dietă sănătoasă, cu regenerare totală. Nu trebuie confundat cu o „dietă” care pur și simplu nu este stresantă asupra sistemului. Toate tipurile de legume proaspete sunt folosite crude și numai legumele proaspete sunt aburite !
Conserve și conserve de legume ar trebui evitate. Alimentele crude ar trebui incluse în toate mesele, fie ca fel de mâncare crudă pentru salată, fie în combinație cu preparate calde.
Grăsimile sunt utilizate pe scară largă, dar vor fi întotdeauna echilibrate și în armonie cu proteinele (de exemplu, Quark cu ulei de semințe de in, preparat în mai multe variante, reprezintă o parte considerabilă din această dietă bogată în energie și revigorantă).
Tranziția
În ziua tranziției, vom consuma doar Linomel [3] (250g) și nimic altceva. Cu aceasta, vom bea sucuri proaspete, sucuri de fructe proaspăt stoarse sau sucuri pure și naturale (fără adaos de zahăr), de asemenea sucuri de legume proaspăt stoarse (adică se recomandă suc de morcovi, suc de țelină și mere sau sfeclă și mere).
Este important să serviți o băutură fierbinte de cel puțin trei ori pe zi, ceai de plante, cum ar fi ceai de mentă, măceșe sau nalbă. Îndulciți numai cu miere. Nu adăugați zahăr sub nicio formă.
Sucul de struguri este permis și poate fi folosit pentru îndulcirea altor sucuri pure, neindulcite. Pentru cei foarte bolnavi, un „prânz cu șampanie” format din șampanie și Linomel este foarte acceptabil. Această „zi de tranziție” este foarte recomandată și este bine tolerată, chiar și de persoanele care sunt grav bolnave.
Plan zilnic:
Înainte de micul dejun: un pahar de varză sau suc de lapte.
Mic dejun
Ar trebui să mâncați în mod regulat un "Muesli", pregătit după cum urmează:
Puneți două linguri de Linomel3 într-un vas de sticlă. Acoperiți-l cu un strat de fructe proaspete de sezon (adică fructe de pădure, cireșe, caise, piersici, mere rase. Pregătiți un amestec de Fromage Blanc și Ulei de semințe de in.
Adăugați 3 linguri de ulei de in la 100-125 g de fromage blanc, puțin lapte (2 linguri) și amestecați bine până când uleiul este complet absorbit. În cele din urmă, adăugați o linguriță [1] de miere.
Pentru un parfum proaspăt în fiecare zi, adăugați pulpă de măceșe, suc de cătină, alte sucuri de fructe sau nuci zdrobite [2]. Untul nu este recomandat. Ceaiurile de plante ar trebui servite numai, dar o cană de ceai negru este permisă ocazional.
La 10 dimineața, beți un pahar de suc de morcov proaspăt stors, țelină și suc de mere, sau sfeclă și mere.
Masa de pranz
a) Vas de salată crudă ca aperitiv
Pregătiți o maioneză de brânză albă/ulei de in, după cum urmează:
Se amestecă 2 linguri de ulei de in și 2 linguri de lapte cu 2 linguri de brânză de vaci. Apoi adăugați 2 linguri de suc de lămâie sau oțet de mere și aromă cu o linguriță de muștar și ierburi (adică maghiran, mărar, pătrunjel etc.).
Dacă doriți, adăugați 2-3 murături în oțet. Ca sare, Sarea de plante Yehi [4] este excelentă. Amestecul de brânză albă/ulei de in, combinat cu muștar și puțină banană este un condiment excelent.
Ca parte a dietei ulei-proteine, amestecul de brânză albă/ulei de in îmbunătățește valoarea nutrițională a alimentelor crude; prin variația ierburilor de condimente, este întotdeauna posibil să pregătiți noi surprize, făcând alimentele crude mai interesante și mai atrăgătoare.
Ca ulei, utilizați numai ulei din semințe de in. Pe lângă salata verde, merită luate în considerare legumele rase, cum ar fi morcovul, raiul, ridichea, varza murată, rădăcina de comfrey, conopida, hreanul și pătrunjelul piure sau ras...
b) Mâncăruri gătite și legume la abur
Mesele gătite și legumele aburite pot fi, de asemenea, alcătuite din cartofi și, mai presus de toate, orez, hrișcă sau mei. Când adăugați grăsime, utilizați numai Oleolux (are un gust mai bun pe legume decât uleiul de semințe de in). Legumele vor fi pur și simplu aburite sau fierte în puțină apă și vor fi amestecate înainte de a fi servite cu puțin Oleolux și condimentate cu ierburi. Sosul de soia de bună calitate poate fi folosit ca un condiment suplimentar.
Ulei de brânză albă/semințe de in poate fi, de asemenea, servit cu mâncăruri de cartofi și este deosebit de gustos atunci când este aromat cu chimen, arpagic, pătrunjel sau alte ierburi. Când combinați vasul de brânză albă/ulei de in cu cartofi, puteți pune un pic mai mult ulei de in în amestec (a se vedea și Chutneys nr. 29-56).