R; gime v; g; tarien, ce să înlocuiască carnea Marie Claire
Bookmark istetiana - Getty Images
Vegetariană din 2014, antrenorul sportiv al vedetelor, Lucile Woodward, ne dă sfaturi pentru a înlocui carnea atunci când urmează o dietă vegetariană. Autor al unei serii de cărți electronice de rețete vegetale *, ea sfătuiește mai ales să te asculți, să înțelegi cum funcționează corpul tău și să îți urmeze dorințele. Pentru ea, nu este nevoie de „semințe ciudate și de neobținut” pentru a mânca bine vegetarian. O simplă călătorie la supermarketul local sau la magazinul alimentar din cartier este suficientă pentru a găsi tot ce are nevoie corpul nostru.
Înlocuiți carnea cu legume
Când încetați să consumați carne, prima preocupare se referă la eventualele deficiențe pe care aceasta le poate provoca: cum să aduceți suficiente proteine în organism fără hrană din carne? Lucile Woodward asigură: puteți găsi toți nutrienții necesari în altă parte decât în carne și pește. În plus, dieta vegetariană include ouă și produse lactate, care conțin proteine animale în cantități mari.
Iar pentru cei care ar dori să renunțe la consumul de carne, ea are un sfat: „Mergeți treptat, mi-a trebuit 3 ani să opresc complet carnea”. Dacă, în timpul tranziției, pofta de o friptură devine prea urgentă, este bine să savurați una de calitate; nu are rost sa te frustrezi ".
În restul timpului, este vorba despre găsirea combinațiilor potrivite de alimente care să înlocuiască carnea. Pentru Lucile Woodward, fără soia sau tofu, dar legume prea des uitate sau proteine vegetale.
Cereale, porumb și leguminoase, pline de proteine vegetale
Ființa umană, pentru a avea o dietă echilibrată, are nevoie de 65% carbohidrați (amidon, legume, fructe), 25% lipide (grăsimi vegetale) și 10-12% proteine (vegetale sau animale). Fii sigur, organismul nu are nevoie de proteine atât de mult, iar dieta vegetariană are un risc redus de a priva un organism care primește o dietă echilibrată.