R; reduce zahărul Fundația Heart and Stroke

Ce este zahărul?

Zahărul este prezent în multe alimente, fie pentru că se găsește în mod natural, fie pentru că este adăugat la ele. Zaharul este o sursa de energie (in calorii), dar nu are niciun beneficiu nutritiv. Zaharul este adesea adăugat la alimentele procesate pentru a spori aroma, a îmbunătăți aspectul și textura și a crește durata de valabilitate.

reduce

Se găsește în multe forme: zahăr alb, zahăr brun, melasă, miere, sirop de arțar și îndulcitori din sirop de porumb. Poate fi prezent pe lista ingredientelor de pe etichetele alimentelor, sub următoarele denumiri:

  • glucoză;
  • fructoză;
  • dextroză;
  • maltoză;
  • zaharoză (sau zaharoză).

Diferitele tipuri de zahăr sunt grupate împreună în lista de ingrediente pentru a arăta dintr-o privire cât de mult conțin zahărul produselor. Dacă unul sau mai multe dintre acestea sunt listate ca primul sau al doilea ingredient pe eticheta alimentelor, atunci alimentele sunt probabil bogate în zahăr.

Unele alimente care conțin în mod natural zahăr, cum ar fi fructele și legumele și laptele, fac parte integrantă dintr-o dietă sănătoasă, deoarece conțin și substanțe nutritive esențiale. Multe altele tind să aibă zaharuri libere, fie artificiale sau naturale - cum ar fi cele din miere, siropuri, sucuri de fructe și piureuri. Zaharurile libere, numite și zaharuri adăugate, au o valoare nutritivă redusă sau deloc.

Care este impactul zahărului asupra sănătății?

Consumul excesiv de zahăr a fost legat de boli de inimă, accident vascular cerebral, obezitate, diabet, colesterol ridicat, cancer și cariile dentare.

Care este aportul maxim recomandat de zahăr?

Heart & Stroke recomandă să vă asigurați că cantitatea de zahăr pe care o consumați pe zi nu depășește 10% din caloriile totale și, în mod ideal, vizează mai puțin de 5%. De exemplu, pentru o dietă medie de 2.000 de calorii pe zi, 10% reprezintă aproximativ 48 g (sau 12 lingurițe) de zahăr. O cutie de băutură răcoritoare reprezintă aproximativ 85% (sau aproximativ 10 lingurițe) din aportul zilnic de zahăr adăugat.

O dietă sănătoasă ar trebui să includă alimente care conțin în mod natural zahăr, precum legume și fructe și lapte.

Iată câteva exemple de alimente bogate în zahăr gratuit:
  • Băuturi dulci și calde și reci, inclusiv băuturi răcoritoare, băuturi energizante, băuturi din fructe, sucuri, băuturi sportive, ciocolată caldă și cafele de specialitate.
  • Produse de patiserie și deserturi, inclusiv prăjituri, bomboane, ciocolată, prăjituri, gogoși, înghețată, brioșe și plăcinte.