Raclette, tartiflette și fondue, o plăcere nevinovată
De Anissa și Photo D-VU de la Pixabay
Nu ne vom minti unii pe alții: primele zile foarte reci ne pot submina moralul, le folosim adesea ca o scuză pentru a reînvie mesele de iarnă prin excelență. Și printre marii câștigători, găsim în fiecare an în lista meselor reconfortante raclete, tartiflete, fondue și toate felurile de mâncare în sos. Și având în vedere lista de ingrediente care alcătuiesc aceste feluri de mâncare diferite, înțelegem repede că combinația de brânză-salcâm, smântână, slănină și ceapă, cu siguranță nu ne va face să slăbim. Dimpotrivă, întrucât, în medie, în timpul unei mese cu raclete, fiecare persoană mănâncă aproximativ 150 până la 200 g de brânză, sau aproximativ 700 kcal. Ca să nu mai vorbim de cartofii și mezelurile care se însoțesc cu ei ... pe scurt, o seară cu raclete toastează aproape jumătate din aportul zilnic de calorii. Doar asta ! Îngrijorarea este că, de multe ori, aceste excese alimentare sunt legate între ele și corpul nostru nu are timp să-și recunoască faptul că un alt vas de gratin este deja în cuptor. Pentru a evita orice frustrare și pentru a continua să ne bucurăm de aceste plăceri de iarnă, fiind în același timp atenți la kilogramele în plus, optăm pentru versiuni ușoare ale preparatelor noastre preferate. Chiar nu știi cum să o faci? Iată sfaturile noastre !
O lumină de curse
Nu este vorba de a te priva de principalele ingrediente care alcătuiesc racleta - și anume, brânză, mezeluri și cartofi - ci mai degrabă să le alegi mai bine și să folosești trucuri pentru a le evita. Când vine vorba de brânză, de exemplu, alegeți-le dintr-o fabrică de brânzeturi: puteți cere direct producătorului de brânză să vă taie felii mai subțiri decât cele pe care le-ați putea găsi în platourile de brânză deja fabricate în supermarketuri. Puteți mânca la fel de multe felii ca vecinii voștri la masă fără să simțiți că mergeți peste bord. Mai ales că brânza de la fabrica de brânzeturi va avea un gust mai bun și, prin urmare, veți mânca mai puțin din ea. Când vine vorba de mezeluri, limitați-le și preferați mezelurile cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi șunca sau șunca crudă. De evitat: carne tip cârnați, rozete sau chiar salam. Pe de altă parte, vă puteți răsfăța cu carne de grison: cu între 30 și 40g de proteine la 100g și doar 132 de calorii, este una dintre carnea cu cele mai puține calorii. Ajutați-vă la maximum doi cartofi și veți ieși din masă pe stomacul plin, fără să simțiți că explodați.