Răcoritor de diferit (sodă de frunze de coacăz); din ce în ce mai sălbatic

răcoritor

Sâmbătă am făcut o a doua vizită la tufișurile de coacăze negre pe care le-am descoperit în urmă cu câteva săptămâni (cea cu tarta de caș de coacăze negre) și le-am cules. Deoarece nimeni altcineva nu cunoaște sau folosește tufișurile, am reușit să culeg un alt kilogram bun de coacăze negre, pe care probabil îl voi folosi pentru un lot de lichior.

Datorită internetului, acum știu că frunzele tufei de coacăze negre pot face mai mult decât simpla fotosinteză. Ar trebui să aibă gustul acesta ca ceaiul sau în limonadă, precum și un bonus la lichiorul de coacăze negre.

Deoarece valul de căldură îți face sete de băuturi răcoritoare și recent m-am îndrăgostit de o simplă limonadă pe bază de plante, am vrut să încerc limonada cu coacăze negre.
Dar, din moment ce nu sunt un tip de sirop, am schimbat rețeta sirop ca bază pentru sodă într-una pentru sodă spontană.

Draga mea iubită și aragazul de prânz, sora lui și cu mine am băut din limonada cu frunze de coacăz negru. Notele de degustare au variat de la „amintesc de șervețele umede” până la „neobișnuit” până la „răcoritor”. Atât de diversificat. Personal, mi-a plăcut foarte mult sifonul. Reîmprospătare (și) diferită. Încearcă! Eventual. puteți adăuga un pic de pizzazz umplând cu apă spumantă în loc de apă plată.

reţetă

sifon de frunze de coacăz negru

Limonadă răcoritoare de vară făcută din frunze de coacăze negre

Sursa: blogul Rebecca’s DIY (modificat)
Rețetă: Peggy Sweetheart
Timp de pregătire: 1 noapte
Timp de preparare: 15 min

ingrediente (pentru ½ litru):

25 g frunze tinere din tufă de coacăz negru
Suc de ½ lămâie
3 linguri de zahăr ușor îngrămădite
300 ml apă clocotită
200 ml apă rece (alternativ: apă minerală)

Pregătire:
Tăiați frunzele de coacăz negru în bucăți mici (I: în pachete cu foarfeca) și turnați apa clocotită peste ele într-un recipient rezistent la căldură.
După răcire, amestecați sucul de ½ lămâie și zahărul până se dizolvă. Se pune la frigider peste noapte.
A doua zi, turnați preparatul printr-o sită și umpleți până la aproximativ 500 ml.