Radicalii liberi - pericolul și necesitatea lor vitală Medicină și comunitatea de psihologie din

Radicalii liberi sunt menționați tot mai des în legătură cu dezvoltarea diferitelor boli, în special a arteriosclerozei și a cancerului. Din nou și din nou aflăm prin mass-media, în farmacii și în farmacii că ar trebui să luăm din ce în ce mai mult așa-numiții radicali, care sunt lăudați ca remedii miraculoase împotriva arteriosclerozei, cancerului, îmbătrânirii, diabetului, etc. pentru a proteja împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi.

Există diferiți factori declanșatori pentru formarea radicalilor liberi, se face distincția între endogen și exogen:

Declanșatorii endogeni includ toate procesele metabolice din corpul nostru care au loc cu ajutorul oxigenului. Corpul nostru are nevoie de oxigen pentru o varietate de procese. Radicalii liberi sunt întotdeauna un produs secundar. Acesta este un proces complet normal, care nu dăunează corpului nostru. Cu o creștere a metabolismului energetic, de exemplu, în timpul sportului sau altor eforturi fizice, sau cu activarea frecventă a celulelor foarte specifice, de exemplu, celulele albe din sânge, se formează mai mulți radicali liberi.
Declanșatorii exogeni sunt influențe ale mediului asupra corpului nostru. Aceste influențe includ razele UV și ozonul, dar și razele radioactive, fumul de țigară, pesticidele și alte tipuri de poluare a mediului.

Radicalii liberi sunt atomi sau molecule care au unul sau mai mulți electroni nepereche (liberi) și, prin urmare, sunt molecule instabile, de scurtă durată și foarte reactive. Datorită electronului nepereche sau singuratic, radicalii liberi sunt foarte reactivi. Se străduiesc să compenseze starea lor instabilă prin smulgerea electronilor din alte molecule și oxidarea lor chimică pentru a obține o configurație electronică mai stabilă.

Radicalii liberi au un timp de înjumătățire extrem de scurt, uneori de la o milionime de secundă la câteva secunde. Activitatea lor este practic nediagnosticată. Cu cât timpul de înjumătățire este mai scurt, cu atât radicalul este mai reactiv. Speciile reactive de oxigen (ROS) sunt, de asemenea, compuși reactivi ai oxigenului fără caracter radical, cum ar fi ozonul. Radicalii liberi devin dăunători atunci când duc la modificări ale acizilor nucleici și astfel modifică cromozomii. De asemenea, proteinele pot fi deteriorate, ceea ce poate, de exemplu, să afecteze funcția enzimelor. Moleculele de carbohidrați sunt aproape rezistente la radicalii liberi. Acizii grași nesaturați nu sunt la fel de rezistenți. Un atac al unui radical de oxigen determină peroxidarea moleculei lipidice. Oxidarea observabilă a colesterolului ldl de către oxidanți a fost legată de arterioscleroză.

Singuratic Electronii își pot obține partenerul de electroni din aproape toate biomoleculele și astfel își pot schimba funcția. Radicalii liberi reprezintă un potențial pericol pentru organism, însă formele reactive de oxigen (ROS) îndeplinesc și funcții pozitive în organism, de exemplu, ele servesc la uciderea microorganismelor invadatoare sau ca mediatori pentru sinteza interleukinelor (substanțele mesagerului proprii ale corpului celulelor sistemului imunitar). ) a stimula. Prea mult ROS poate fi cauzat de mediu (de exemplu, poluanți atmosferici, metale grele, pesticide), alimente de lux (alcool, tutun), stres fizic, cum ar fi antrenament incorect. Metabolismul (metabolismul) diferitelor medicamente precum citostaticele, contraceptivele orale, paracetamolul, antibioticele precum cloramfenicolul sau nitrofurantoina duc, de asemenea, la o eliberare crescută de radicali.

Radicalii liberi deteriorează multe structuri celulare, în special membranele celulare. Din fericire, organismul nostru are un sistem redox și poate detoxifica radicalii liberi ca așa-numiți antioxidanți prin enzimatice (de exemplu, dismutaze, catalaze și glutation peroxidază care conține seleniu) și mecanisme non-enzimatice (de exemplu, vitamina C, vitamina E, betacaroten și substanțe vegetale secundare etc.).

Formarea radicalilor liberi este complet normală și nu trebuie să conducă la un pericol pentru sănătate. Organismul uman se confruntă cu un număr mare de ROS în fiecare zi. Corpul are propriile resurse antioxidante de protecție. Vitamina E ar trebui subliniată ca un eliminator de radicali (antioxidant) deosebit de eficient. Radicalii liberi devin un pericol doar atunci când factorii pro- versus factorii antioxidanți depășesc riscurile. Un astfel de dezechilibru este cunoscut sub numele de stres oxidativ și este susținut de aportul insuficient de antioxidanți cu alimente, nicotină, alcool, ozon, radiații UV, toxine de mediu etc.

Pe lângă efectele asupra pielii noastre, soarele influențează și formarea de radicali în corpul nostru. Dacă corpul este expus la soare perioade lungi și intense, se eliberează mai mulți radicali liberi. Dar nivelurile crescute de ozon cresc și formarea radicalilor. De aceea ar trebui să fiți acum deosebit de atenți pentru a preveni efectele distructive ale radicalilor liberi. Cu toate acestea, anumiți oxidanți au o reputație foarte proastă în sfaturile nutriționale. Radicalii liberi au un potențial deloc de neglijat pentru proteine și acizi grași și trebuie neutralizați cât mai repede posibil cu ajutorul vitaminelor adecvate, așa-numiții antioxidanți sau eliminatori de radicali. Acest lucru este cel puțin vehement solicitat de producătorii de preparate cu vitamine.

Diferenții antioxidanți nu trebuie consumați individual, ci combinați între ei. Pentru că multe efecte se completează reciproc. De exemplu, vitamina C oxidată de vitamina E poate fi regenerată și eficientizată din nou.

Stresul oxidativ, echilibrul dintre factorii antioxidanți și factorii prooxidativi, este, prin urmare, de o importanță crucială pentru funcția celulară fiziologică. Dacă acest echilibru este perturbat, de exemplu, deoarece se formează mai mulți compuși reactivi ai oxigenului decât pot fi absorbiți de antioxidanți, acest lucru se numește stres oxidativ. Atât factorii endogeni, cât și cei exogeni joacă un rol esențial în dezvoltarea stresului oxidativ.

Acest dezechilibru pune în mișcare mecanisme care au fost implicate în multe boli. Participarea la procesele inflamatorii, sepsis, carcinogeneză și procesele neurodegenerative este, de asemenea, evidentă. Cu toate acestea, nu s-a demonstrat încă o legătură între stresul oxidativ și aceste boli.

Cel mai bun mod de a menține o stare echilibrată între oxidanți și antioxidanți este printr-un stil de viață echilibrat. Aceasta include o dietă echilibrată care include o combinație de cât mai mulți antioxidanți posibil. În prim-planul unei astfel de diete sunt produsele din fructe și legume. Mai mult, printr-un antrenament fizic sănătos, pe de o parte, eficiența enzimelor antioxidante poate fi crescută și, pe de altă parte, poate fi antrenată mai puțin sub formă de ROS. Evitarea surselor exogene de ROS (tutun, alcool) duce, de asemenea, la economisirea de antioxidanți. Deoarece fumatul țigării duce la o adevărată explozie de radicali liberi în organism, nu fumatul este, pe lângă o dietă sănătoasă, cea mai importantă măsură pentru reducerea stresului oxidativ al organismului!

Antioxidanți Antioxidanții sunt substanțe care protejează organismul de daune oxidative nedorite în concentrații scăzute. Se face distincția între sistemele de apărare antioxidantă enzimatică și nonenzimatică:

Antioxidanții enzimatici includ, în special, enzimele superoxid dismutază, glutation peroxidază și catalază. Pentru ca aceste enzime să funcționeze, au nevoie de seleniu, cupru, mangan, zinc și fier.
În cazul antioxidanților non-enzimatici, se face distincția între antioxidanții endogeni, cu molecule scăzute (de exemplu glutation) și antioxidanții exogeni care trebuie furnizați prin alimente, precum vitamina C, A-tocoferol, carotenoizi (ß-caroten, licopen, criptoxantină) și cei secundari Ingrediente vegetale (polifenoli, flavonoizi.).

Radicalii de oxigen au o mare importanță biologică. Ele apar în timpul proceselor de furnizare a energiei în mitocondrie (aproximativ 6% din cifra de afaceri a oxigenului) și în timpul reacțiilor inflamatorii. Dacă corpul trebuie să lucreze intens și intens în timpul sportului, de exemplu, se transformă mai mult oxigen și, în consecință, se creează mai mulți radicali de oxigen.

Există studii dubioase care arată o creștere a performanței musculare prin administrarea de vitamine antioxidante. Lucrările serioase nu ar putea susține niciodată această ipoteză. Nici nu se poate pretinde că un nivel crescut de vitamina E crește rezistența musculară. Procesele de regenerare musculară trebuie privite în mare măsură independent de aceasta. Se poate presupune doar că o cantitate bună de vitamine antioxidante aduce o contribuție pe termen lung la menținerea sănătății. Nu se știe încă dacă există diferențe între sportivi și populația normală în această privință.

Deoarece sportivii reprezintă un grup de risc în vederea capacității lor de reglare oxidativă, se recomandă suplimentarea vitaminelor antioxidante, chiar dacă necesitatea absolută nu a fost încă dovedită științific. După cum sa menționat mai sus, sportivii prezintă un risc crescut de stres oxidativ. Trebuie să fii mai atent decât oricine altcineva pentru a obține antioxidanți adecvați în dieta ta. Aportul recomandat este de obicei întâlnit cu o dietă bogată în legume proaspete.

Sportivii care iau cantități moderate de vitamine antioxidante sunt în siguranță. Cu toate acestea, îngrășarea reală a vitaminelor nu aduce niciun avantaj. Mai degrabă, trebuie luat în considerare faptul că cantitățile de aport excesiv excesive pot avea și consecințe negative.

O cantitate suplimentară de vitamine și oligoelemente dincolo de ceea ce este necesar nu este nici necesară, nici utilă, chiar dacă adăugarea acestor micronutrienți este puternic promovată în aceste zile. Mai mult, ar trebui să considerăm că radicalii liberi luptă împotriva celulelor canceroase care se dezvoltă în organismul nostru în fiecare zi. Prin urmare, radicalii liberi nu trebuie priviți exclusiv ca un dușman care trebuie luptat cu orice preț.

În acest moment nu există nicio justificare științifică pentru administrarea de antioxidanți. Studiile controlate randomizate nu au arătat niciun beneficiu din administrarea de antioxidanți. Dimpotrivă, aportul de antioxidanți a arătat chiar efecte negative în studii de intervenție de amploare. Oricât de incredibile ar fi aceste rezultate, deciziile pentru pacienți nu se iau pe baze ipotetice, ci pe baza studiilor randomizate, dublu-orb, controlate cu placebo la oameni. Din acest motiv, nu ar trebui făcută nicio recomandare de suplimentare în acest moment. Dacă știm ce antioxidanți trebuie administrați, în ce cantitate și la ce oră, există speranța că antioxidanții vor fi de fapt incluși în terapia diferitelor boli.

Aportul necritic de preparate cu vitamine, care este la modă în SUA și este promovat din ce în ce mai mult în țara noastră, ar trebui respins - nu în ultimul rând din motive de sănătate. Acum se știe că administrarea suplimentelor de vitamine are mai multe dezavantaje pentru sănătate decât avantaje, așa cum au arătat mai multe studii științifice. Un măr pe zi este întotdeauna mai sănătos. Acest lucru este dovedit științific. Vitaminele în forma lor naturală, adică în alimente, în special în fructe și legume, împreună cu substanțele vegetale secundare, își dezvoltă cu adevărat valoarea pentru sănătate.

În acest moment, trebuie remarcat faptul că abordarea adoptată de fondatorul filosofiei vitaminei și medicinii ortomoleculare, de două ori laureat al Premiului Nobel Linus Pauling, de a ingera zilnic vitamine cu gram (inclusiv 18 g de vitamina C) a fost complet irațională și nu ar trebui să servească drept model. Presupunerea că Pauling a primit onorurile pentru cercetarea sa asupra vitaminelor este greșită. A primit premiile Nobel pentru alte realizări (fizică și pace). Pauling nu a dat peste vitamine până la vârstă. Îi plăcea în mod deosebit vitamina C. Era obsedat de ideea de a fi găsit în ea arma miracolă îndelung căutată împotriva cancerului. În cartea sa Programul de vitamine Pauling susține că megadozele de vitamina C pot trata gripa și infecțiile cu gripă, hepatita și chiar schizofrenia pe lângă cancer.

Apropo: Ca și alți bărbați mai în vârstă, Pauling a dezvoltat cancer de prostată la o vârstă avansată.

Metode de diagnostic

Deoarece radicalii liberi au o durată de viață extrem de scurtă, până acum a fost practic imposibil să-i determinăm direct în organism. Din acest motiv, se încearcă determinarea parametrilor surogat. acestea pot

concentrația de antioxidanți din plasmă,
biomoleculele deteriorate de stresul oxidativ sau
fie capacitatea antioxidantă.

În general, devine evident că antioxidanții au un potențial biologic considerabil care, dacă este utilizat corect și critic, ar putea avea o importanță pentru om în prevenirea și intervenția bolilor. Cu toate acestea, condiția prealabilă este ca nu numai să se sărbătorească un efect, ci și să se verifice siguranța pe termen lung a aplicației, altfel ar putea rezulta pericole care sunt posibil mult mai grave decât bolile pe care vrem să le prevenim prin utilizarea de antioxidanți. Deși atât de multe boli se corelează cu o creștere a stresului oxidativ, este încă dificil să faci recomandări pentru suplimentarea cu antioxidanți, motivele pentru aceasta sunt următoarele:

Antioxidanții pot dezvolta, de asemenea, efecte pro-oxidative în cantități mai mari sau prin condiții de mediu modificate (prezența elementelor de tranziție, fier liber, cupru).
studii de intervenție de anvergură (20.000 30.000 de participanți la studiu) privind suplimentarea cronică cu β-caroten și a-tocoferol arată puțin succes sau chiar rezultate negative.
nu sunt disponibile studii comparabile pentru majoritatea nutrienților antioxidanți.
Din păcate, terapiile cu antioxidanți efectuate de medicii rezidenți au doar o valoare anecdotică, deoarece nu există publicații științifice despre aceste tratamente și, prin urmare, ele evită o evaluare bazată pe dovezi.
administrarea clinică pe termen scurt de antioxidanți, vitamina C și vitamina E, a arătat efecte pozitive în unele imagini clinice. Cu toate acestea, aici sunt încă în așteptare studii sistematice mai mari.