Rambutan - fruct păros cu gust dulce

Nu-l confundați cu litchi

2 martie 2020, 10:07 | | dpa, jb, t-online

Rambutan: Fructul din Malaezia este similar cu un litchi. (Sursa: Creativ Studio Heinemann/Getty Images)

Gustul este similar cu lichiul: rambutanul are pulpă albă și gust dulce și acru. În supermarket sau în magazinul asiatic, consumatorii le pot recunoaște cu ușurință după aspectul lor păros. Ce poate face fructul și cum are gust?

Fructul exotic are o piele roșie până la roșu-portocaliu, cu spini moi și flexibili. De aici și numele său: rambutan. Numele provine din Malaezia și înseamnă ceva de genul „fruct care este acoperit cu peri”.

Rambutanul este răspândit în special în Asia de Sud-Est. Majoritatea fructelor disponibile în supermarketurile germane provin din Thailanda. Aici se recoltează între iunie și octombrie.

Pentru ca fructele să rămână mai mult timp acasă, ar trebui să le păstrați într-un loc răcoros și umed. Compartimentul pentru ouă din frigider este cel mai bun pentru aceasta. Aici rambutanul poate fi păstrat până la două săptămâni.

Așa se mănâncă fructul

Nu numai în exterior, ci și în gust, seamănă cu un litchi. Unul dintre motivele acestui fapt este că acest tip de plantă este legat de arborele de litchi. Din acest motiv, rambutanul este, de asemenea, cunoscut sub numele de lichiu fals.

Înainte de a mânca, pur și simplu deschideți vasul cu degetele sau tăiați cu atenție în lateral. Deci, puteți elimina cu ușurință pulpa. Consistența - la fel ca aspectul său - amintește de un ou fiert. Miezul din interior nu trebuie mâncat. Deși este comestibil, nu este convingător în ceea ce privește gustul. Cu toate acestea, puteți crește singur un copac rambutan din el. Procedați ca la avocado sau litchi.

100 de grame de rambutan au în jur de 65 de kilocalorii. În patria sa, fructul este cunoscut în primul rând ca o sursă de minerale și vitamina C. Pe de altă parte, cu greu are grăsime (0,1 grame la 100 de grame).

Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, fructele exotice au cel mai bun gust rece și pur. Alternativ, puteți consuma rambutanul ca un compot, într-o salată de fructe și într-un smoothie. Mâncărurile picante de orez conferă, de asemenea, aromelor lor dulci-acrișoare o notă interesantă.