Ramen cu shiitake și ou fiert moale rețeta Râmen cu shiitake și ou fiert moale Foodette
Supă tradițională japoneză cu tăiței ramen, ciuperci shiitake, alge nori, scallion și ou fiert !
Această rețetă nu este în acest moment în meniu !
Pentru a afla când îl puteți comanda din nou, aflați mai multe despre Foodette și vedeți rețetele disponibile în prezent, accesați aici !
Coșul meu de cumpărături
- 150 g taitei ramen
- 2 oua
- 150 g varză albă
- 75 g de shiitake
- 20 g de miso
- 2,5 g alge nori
- 1 lingura sos de soia
- 1 scallion
- 1 bulion de legume
La masă !
Ustensilele mele
- O cratiță mică
- O cratiță medie + un capac
Pivnița mea
Atacăm ?
Începuturile - Scoateți ouăle din frigider și aduceți o oală mică cu apă la fiert pentru a le găti.
- Nu lua varza! - Treceți varza alba sub apă, apoi tăiați-l în benzi subțiri (aruncați miezul - partea dură). Treceți prin ciuperci shiitake sub apă (și scăpați de picioare dacă sunt tari) apoi tăiați-le în bucăți. Tăiați capetele cebetă (rădăcini și partea verde închis) și, eventual, îndepărtați prima piele dacă este deteriorată. Rulați-l sub apă pentru a îndepărta tot solul, scurgeți-l și tăiați-l în felii subțiri. Puneți deoparte separat.
Sfat: doar gătește ouăle - Vă oferim un memento ușor pentru a găti ouăle în coji: după ce fierbe apa, scufundați-le timp de 3 minute. pentru ouă decojite (abia coapte) // 6 min. pentru ouă fierte moi (alb tare și gălbenuș curbat) // 9 min. pentru ouă fierte (albe și gălbenușuri fierte).