Unde mănânc japoneză la Paris Ariane Grumbach
Probabil că îmi cunoașteți gustul pentru bucătăria japoneză, fie că este deliciosul preparat de Monsieur sau acela al meselor japoneze bune. Ei bine, recent m-am bucurat să descopăr două mici „cantine” japoneze, foarte aproape, perfect amplasate pentru mine, între casă și serviciu.
Primul Tsubame, rue de Douai, care a avut deja onorurile multor media și bloguri pariziene (cel mai recent, Micul meu Paris, citit de sute de mii de oameni ... la revedere liniștii!). Am mâncat acolo de mai multe ori și m-am bucurat de bento-ul lor cu trei feluri de fel principal (pește, carne, vegetarian) în locul orezului, însoțit de un mic sortiment de legume. Totul este proaspăt, gustos, bine gătit și merită prețul cerut (în jur de 8-12 euro în funcție de dacă îl luați sau îl mâncați acolo). Abia aștept să mă întorc noaptea în care se transformă în modul izakaya (feluri de mâncare mai elaborate de împărțit).
Apoi am mers să descopăr discretul Peco Peco, Strada Pigalle. Și acolo, prânzul și seara sunt diferite: donburi (feluri de mâncare pe bază de orez) sau sandviș tonkatsu (carne de porc prăjită) la prânz sau kushiage (frigarui pal) seara. Mi-a plăcut donburi dar ciudat, orezul a fost prea gătit pentru gustul meu, poate din cauza sosirii mele târzii ... Sandvișul tonkatsu este foarte bun (nu este în conformitate cu clasicii genului): baghetă crocantă, carne fierbinte și fragedă, ceapă roșie și muștar de sos . O afacere bună pentru că costă doar 4,50 euro ... dar șeful mi-a spus că acum vor fi doar 10 pe zi, un fel de început.
Ultima descoperire gustoasă, Sachi, restaurant frumos lângă Pyramides cu un meniu foarte scurt: bento al zilei (18 euro) sau curry al zilei ... Serviciul este fermecător și bento gustos, abundent și foarte bun (orezul și supa nu sunt ilustrate).