Raport nutrițional PDF Descărcare gratuită

Raport nutrițional 2004 publicat de Societatea Germană pentru Nutriție e.v. (DGE) în numele Ministerului Federal pentru Protecția Consumatorilor, Alimentației și Agriculturii, Societatea Germană pentru Nutriție, Bonn

nutrițional

Descoperirile științei, în special știința nutrițională și medicina, sunt supuse unei schimbări constante prin cercetare și experiență clinică. Conținutul acestui raport nutrițional a fost compilat și verificat cu cea mai mare atenție, dar nu se poate oferi nicio garanție. Răspunderea pentru vătămări corporale, daune materiale și pierderi financiare este exclusă. Raport nutrițional 2004 ISBN 3-88749-183-1 ISSN 0343-6608 Nr. Articol: 204100 CD-ROM ISBN 3-88749-185-8 Nr. Articol: 204200 Raport nutrițional 2004/CD-ROM ISBN 3-88749-184- X Nr. Articol: 204300 Toate drepturile rezervate. Reimprimarea sau duplicarea fotomecanică a acestei lucrări sau a pieselor individuale necesită aprobarea scrisă a DGE. 2004 German Nutrition Society, Godesberger Allee 18, 53175 Bonn Tipărire: MedienHaus Plump, Rolandsecker Weg 33, 53619 Rheinbreitbach Vânzări: DGE-MedienService, Bornheimer Str.33b, 53111 Bonn Imprimat pe hârtie albită fără clor.

Cuprins Pagina Prefață a ministrului federal Renate Künast. 5 Cuvânt înainte din partea președintelui DGE. 7 Cuprins. 9 Partea I Despre evoluția situației alimentare în Germania 19 1 Situația alimentară în Germania. 21 Supraveghetor capitol: Prof. Dr. oec., Ph. D. Georg Karg, Freising-Weihenstephan 1.1 Introducere. 21 1.2 Analize transversale și de tendință privind consumul de alimente și aportul de nutrienți. 22 1.2.1 Introducere. 22 1.2.2 Observații metodologice preliminare. 22 1.2.3 Rezultate. 25 1.2.3.1 Analize transversale. 25 1.2.3.1.1 Nivelul alimentelor. 25 1.2.3.1.1.1 Consumul de alimente în vechile și noile state federale. 28 1.2.3.1.1.2 Consumul de alimente în fiecare stat federal. 29 1.2.3.1.2 Nivelul nutrienților. 30 1.2.3.2 Analize de tendință. 42 1.2.3.2.1 Nivelul alimentelor. 42 1.2.3.2.2 Nivelul nutrienților. 53 1.2.4 Evaluarea nutrițională. 60 1.2.4.1 Consumul de alimente. 61 1.2.4.2 Alimentare cu nutrienți. 62 1.2.4.3 Addendum metodologic. 67 1.2.4.4 Concluzii. 67 1.3 Relația dintre cunoștințele nutriționale și comportamentul. 68 9