Răspund la 10 dintre întrebările tale nutriționale; Mode și Orașul

Salutare tuturor ! În urmă cu două luni, am avut șansa să o cunosc pe Marion, un antrenor în nutriție cu care am decis să încep o serie de articole pentru a vorbi despre nutriție. În prima, ți-am spus că Marion a venit la mine acasă să analizeze conținutul dulapurilor și al frigiderului meu (o experiență foarte instructivă) și în al doilea ți-am dezvăluit alimentele esențiale pentru o gătit sănătoasă și gustoasă.

Astăzi ne întâlnim pentru o întrebare și răspuns! Mulți dintre voi mi-ați adresat tot felul de întrebări în comentarii în urma acestor două articole, motiv pentru care am vrut să compilez 10 dintre ele într-un articol de întrebări/răspunsuri la care Marion a avut amabilitatea să mă ajute. Să răspund! 🙂

Vă răspundem la întrebări !

# 1 Ați putea face un mic rezumat al componentelor de evitat ?

A intra în detaliu ar fi prea complex, dar, în general, ideea este săevitați pe cât posibil aditivii alimentari și presupunem că, dacă nu o facem nu include lista de ingrediente, este mai bine să abandonați produsul. Pentru a face acest lucru, Marion sfătuiește să gătească cât mai mult posibil cu produse naturale crude (puteți găsi elementele esențiale ale gătitului sănătos în articolul meu anterior) și să evitați să cumpărați produse gata preparate, fie că sunt mese gata sau sosuri de exemplu.

# 2 ce sunt super alimente și pentru ce anume sunt acestea ?

„Superaliment” este o expresie care desemnează alimente care sunt deosebit de bogate în micronutrienți (vitamine, minerale, fitonutrienți etc.). Aceste super alimente provin de obicei de departe (fructe de padure chineze Goji, acai sau maca sud-americană ...), deci nu sunt doar nu foarte ecologic, dar și scump !

Unele alimente locale (și, prin urmare, ieftine) cu care suntem familiarizați ar putea și ar trebui, de asemenea, să fie considerate super-alimente: usturoiul, coriandrul, mierea, uleiul de măsline sau chiar leguminoasele, fructele roșii și multe semințe sunt foarte dense în micronutrienți. Au proprietăți preventive și, prin urmare, sunt foarte bune pentru sănătatea dvs., prin urmare, Marion vă recomandă să le folosiți în mod regulat în bucătărie. !

# 3 Când locuiți la Paris, plantele care cresc pe balcon nu sunt prea poluate? ?

Poluarea este inevitabilă și nu numai în oraș. Dacă locuiți lângă un câmp cu plante pulverizate cu pesticide, există șanse mari ca pesticidele să ajungă pe aromaticele dvs. de pe balcon.

De asemenea, când știm că în fiecare zi, aproximativ 12.000 de litri de aer (poluat) trec prin plămâni, problema poluării cu aromele unui balcon devine (din păcate) destul de neglijabilă.

Așa cum este mai bine să mănânci legume neecologice decât deloc legume, este mai bine să mănânci ierburi care cresc pe un balcon din oraș decât deloc.

# 4 care sunt cele mai bune surse de proteine vegetale ?

Proteinele vegetale se găsesc în următoarele alimente:

Leguminoase: linte, fasole roșie, fasole neagră, naut, edamame ...
Produse din soia: tofu, tempeh ...
Semințe: semințe de chia, semințe de cânepă, semințe de dovleac ...
Cereale integrale: quinoa, ovăz ...
Semințe oleaginoase: migdale, arahide ...
Legumele verzi, în special mazărea și spanacul.

# 5 Care sunt elementele de bază ale unei diete vegane echilibrate ?

A mânca vegan nu înseamnă neapărat să mănânci sănătos ! Acesta este un subiect care este cel mai bine abordat în consultare sau coaching (puteți aborda Marion pentru asta), deoarece fiecare este unic din punct de vedere biochimic, dar iată elementele de bază:

Mănâncă natural și crud (comparativ cu consumul de produse industriale procesate);
Mergi la medicul tău și la el solicitați un test de sânge pentru a verifica următoarele elemente: vitamina B12, vitamina D, fier, vitamina A, zinc, iod și corectați în consecință;
Luați un supliment alimentar cu vitamina B12 conform recomandărilor medicului dumneavoastră;
Fiți conștienți de sursele de proteine din plante și încorporați-l în dieta dvs. în fiecare zi;
Fiți conștienți de sursele de fier ale plantelor și integrați-l în dieta dvs. în fiecare zi, sau chiar luați un supliment alimentar conform sfatului medicului dumneavoastră;
Fiți conștienți de sursele vegetale de omega 3 și integrează-l în dieta ta în fiecare zi.