Rața cu fructe uscate și mere cu foie gras descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 6 persoane:

1 rață (2,5 până la 3 kg)

60 g unt semisarat

4 linguri. miere de rozmarin

200 g prune uscate

100 g caise uscate

50 g fistic nesărat

50 g migdale întregi

150 g bloc de foie gras

fleur de sel, piper proaspăt măcinat

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6). Curățați și tăiați ceapa în șase.

Frecați rața cu floarea de sel sau, în caz contrar, cu sare grosieră (apoi îndepărtați excesul de sare grosieră). Într-un vas, aranjați rața, piperul, așezați bucățile de unt deasupra și coaceți timp de 20 de minute. Adăugați 2 lingurițe. de miere, fructe uscate și ceapă. Acoperiți rața cu o foaie de folie de aluminiu. Gatiti timp de 1 ora, verificand in mod regulat daca este bine (daca este necesar, presarati cu apa). Scoateți folia și acoperiți rața cu mierea rămasă. Continuați să gătiți timp de 40 de minute. Rața trebuie să fie bine colorată.

---