Raw, fiert, la grătar cum să pr; împodobește-ți peștele Marie Claire

grătar

Adăugați la favorite iStock

De ce și cum să mănânci pește crud ?

Gătirea unui aliment influențează foarte mult digestibilitatea și compoziția sa nutrițională. Peștele nu face excepție de la regulă! Astfel, prin prepararea peștelui crud, vă este garantat să păstrați substanțele nutritive cele mai fragile, cum ar fi vitaminele grupului B, care sunt slab rezistente la gătit ... Peștele crud are și calități gustative incontestabile: mulți pești sunt mai gustoși crud decât gătit! Regula generală este, desigur, să cumpărați pește foarte proaspăt de la pescărie. În ceea ce privește specia, veți fi răsfățați pentru alegere, aproape toți peștii pot fi consumați crude fără riscuri pentru sănătate. Pentru a gusta peștele tău crud, ia în considerare rețetele asiatice precum sushi și maki. De asemenea, puteți prepara un carpaccio de somon de exemplu sau un tartar delicios de ton !