Războiul cu zahărul

Propaganda secretă a început la începutul anilor 1970: consumul plăcut și dulce de zahăr pentru tineri și bătrâni! La acea vreme zahărul, numit și zaharoză, era încă un medicament și un obiect de lux pentru nobili. Astăzi zahărul poate fi găsit în fiecare gospodărie. De exemplu în ciocolată, produse lactate, sucuri, dulciuri sau în ketchup. Consumul anual de zahăr pe persoană în Germania în 2012/2013 a fost de 32,1 kg. De ce consumăm atât de mult zahăr? A devenit o dependență? Cum ne afectează sănătatea?

Istoria culturală a zahărului datează din timpurile precreștine. Pe atunci poate era doar sucul de struguri. Astăzi, consumul ridicat de zahăr nu numai că duce la obezitate, ci contribuie și la probleme de sănătate.
Cu mai bine de 40 de ani în urmă, industria alimentară a reușit să sacarifice alimentele mondiale. Obezitatea, diabetul și bolile de inimă s-au înmulțit. Între timp, aceste și alte boli au prins și copiii.

Comportament alimentar captivant
Modelele animale indică faptul că zahărul poate dezvolta un caracter captivant. Totuși, acest consum de zahăr singur nu duce la supraponderalitate și obezitate, ci doar în combinație cu un conținut ridicat de grăsimi din dietă. Testatorii au sugerat că alimentele cu un indice glicemic ridicat pot crea dependență. În plus, alimentele procesate sau alimentele cu un conținut ridicat de sare au fost discutate ca dependente. În cele din urmă, o sugestie a fost că alimentele procesate au făcut cel mai probabil acest lucru o combinație de conținut ridicat de zahăr, grăsimi și sarelt mai mari decât în alimentele neprelucrate și, prin urmare, sunt extrem de gustoase și ar putea avea potențial dependență.

De ce consumăm atât de mult zahăr?
La această întrebare este de fapt ușor de răspuns. Puteți mânca alimente cu zahăr la preț atractiv cumpărați și consumați la fiecare masă. Pentru micul dejun de ex. un ceai sau o cafea îndulcită și o tartă de ciocolată. Biscuiți sau o băutură energizantă în jurul prânzului și după-amiezii. Și seara mesele gata care conțin și zahăr. Zaharul ne urmărește în viața noastră de zi cu zi. Cu greu putem găsi un produs finit în supermarket, unde nu există zahăr. Ne este greu să ne îndepărtăm de ea. Copiii au, în special, multe de luptat cu zahărul. Le place pentru că are un gust atât de bun și este întotdeauna frumos ambalat. Uneori chiar primești un cadou! Industria alimentară vine întotdeauna cu ceva bun.

Deficitul de minerale
Consecințele consumului de zahăr duc la deficiențe cronice de minerale. Această deficiență creează cariile dentare, un sistem imunitar slab, hiperactivitate la copii, obezitate și afecțiuni asociate îmbătrânirii, cum ar fi Riduri, căderea părului și deteriorarea ochilor.

Diabet
Zaharoza (zahărul de masă) constă pe de o parte din glucoză (zahăr din struguri). Cealaltă parte este fructoza - adică zahărul din fructe. Cele două substanțe sunt procesate diferit în corpul nostru: fructoza este digerată prin intestine. Organismul folosește glucoza cu ajutorul hormonului insulină. Dacă echilibrul nostru de insulină scapă de sub control, se dezvoltă diabetul. În prezent sunt aproximativ 6 milioane Oamenii din Germania au diabet. Copii și adolescenți între 21.000 și 24.000.

Celulele canceroase adoră zahărul
Consumul de zahăr este necesar pentru creșterea celulelor rele. Produsele de excreție sunt create în metabolismul celulelor tumorale, care cresc malignitatea bolii.

Ce sa fac?
Potențialul de dependență nu face mai ușor pentru iubitorii de zahăr reducerea drastică a consumului. Creatorul nostru Allah este Cel mai Milostiv și singurul nostru Ajutor. El a creat un substitut sănătos al zahărului pentru omenire. De ce nu ar trebui să preferăm acestea?

Xilitol
Xilitolul sau zahărul de mesteacăn se obțin din porumb sau mesteacăn. Este xilitol fără înlocuitor de zahăr sintetic, dar constă din materii prime vegetale. Xilitolul nu crește nivelul zahărului din sânge sau al insulinei și, prin urmare, este un substitut de zahăr foarte util pentru diabetici. În plus, zahărul prezintă efecte pozitive asupra sănătății dentare. Diverse studii arată că xilitolul poate inhiba cariile dentare, problemele gingivale și placa dentară.

Datele
Puteți mânca acest fruct atât proaspăt, cât și uscat. Este unul dintre cei mai eficienți și delicioși înlocuitori ai zahărului. Puteți face un sirop din curmale și este foarte potrivit pentru piureuri, prăjituri, feluri de mâncare și gustări.
Într-un Hadith al Mesagerului lui Allah, sallallaahu alayhi wa sallam, scrie:
„Oricine mănâncă șapte curmale Ajwa (de la Medina) dimineața nu este afectat de otravă sau magie în acea zi. (Bukhari 5445, 5768, 5769, 5779)

Miere
Mierea are o valoare specială în Islam și, prin urmare, este menționată și în Coran: „Și Domnul tău a dat albinei:„ Construiește-ți case în munți și în copaci și în ceea ce ei (oamenii) construiesc. Apoi mănâncă din toate fructele și urmează căile Domnului tău (pe care ți le-a ușurat). " Din corpul lor vine o băutură de diferite culori. În asta este vindecarea pentru oameni. Într-adevăr, acesta este un semn pentru oamenii care meditează. " (16; 68 și 69)
Mierea are multe proprietăți curative și este folosită și ca înlocuitor al zahărului. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că nu se poate mânca excesiv. Seva de albine este formată din 80% zahăr. Și o lingură de miere are între 60 și 70 de calorii. Pentru comparație: o lingură de zahăr are aproape 50 de calorii. Deci, dacă vă îndulciți chiflele și ceaiul cu miere dimineața, ar trebui să aveți grijă.

„Mănâncă și bea, dar nu fi excesiv! - El (Allah) nu iubește necuviinciosul. "(7; 31)

În cele din urmă, fiecare este responsabil pentru propriul corp și sănătate. Dacă vrem o viață sănătoasă, trebuie să fim atenți la obiceiurile noastre alimentare. Aceasta include și exerciții fizice regulate sau exerciții echilibrate. Alimentele procesate industrial care conțin zahăr, carbohidrați și grăsimi de calitate slabă, dar cu puțin micronutrienți, duc la inflamații în tot corpul și creează astfel boli răspândite ale civilizației, cum ar fi cancerul, atacurile de cord și diabetul.
Studiile arată că o dietă naturală făcută din alimente cât mai neprelucrate, bogate în antioxidanți și fibre, poate preveni și ameliora bolile menționate mai sus (inclusiv alte boli).

Dacă mâncăm alimente prelucrate excesiv și nu stabilim limite, putem presupune că într-o zi vom fi prinși de una sau alta boală. Allah nu iubește nemăsurații.

„Toate lucrurile sunt otravă și nimic nu este fără otravă. Doza singură face ca un lucru să nu fie o otravă. ”-Philippus Theophrastus Paracelsus-