Reactivitate la histamină în dieta ketogenică DIETĂ CETOGENĂ, fitness și super puteri SUPER KETO

Dacă sunteți un student bun (aud, dacă vizionați toate videoclipurile mele și citiți acest blog ceremonios ^^) mă auziți adesea vorbind despre reacția histaminei, răspunsul histaminei, histamine, reactivitatea histaminei etc. (este adevărat că mă plimb)

Dar, de fapt, mi-am dat seama că nu am explicat niciodată cu adevărat.

Histamina este o substanță chimică pe care o produce corpul tău atunci când este ALERGIC la ceva.

Pe scurt, atunci când un alergen vă enervează sistemul imunitar, mastocitele (= globule roșii) eliberează histamine, care produc inflamații. Rolul acestor histamine este alertați-vă sistemul nervos că ceva nu este în regulă. Aceasta este reacția normală a sistemului imunitar.

Și această inflamație vă oferă simptomele clasice de alergie: mâncărime sau curgere a ochilor, mâncărime îngrozitoare a nasului și gâtului, gât umflat sau simptome ale pielii: eczeme, iritații, psoriazis ...

Si in completare inflamația mărește glicemia.

DAR AȘTEPTAȚI SE AGRAVEȘTE! Histaminele sunt produse în organism, dar există și alte surse !

există histamine conținute în anumite alimente
și există histaminele produse de flora intestinală ...

(ah ești mai puțin deștept acum, nu?!)

CINE ESTE VINABIL ?

Deci, aici devine dificil. Deoarece cea mai importantă sursă de histamină nu se află în alimente în sine, ci în BACTERII în alimente, care produc în mod natural histamine. Deci, de exemplu, orice lucru care este fermentat (sau care a stat atârnat prea mult timp) va fi o problemă.

ALIMENTE BOGATE ÎN HISTAMINE:

Toate fermentate: kimchi, varză murată, chefir, kombucha, iaurt fermentat, BRANZĂ, oțet și, bineînțeles, TOȚI ALCOLII. TOATE ALCOLURILE.
Repet: TOATE ALCOLURILE.
pește și fructe de mare: în special conservate sau afumate.
solanacee (vinete, roșii, piper), ciuperci
fructe uscate
căpșuni, papai, ananas
scorţişoară
Resturi! Nu vă păstrați resturile: înghețați ceea ce nu mâncați pentru a preveni acumularea de histamină.

ALIMENTE FĂRĂ HISTAMINE, DAR CARE POATE FACE HISTAMINE ÎN CORPUL TĂU:

anumite fructe sau legume: lămâie, avocado, spanac
unele crustacee și fructe de mare
albus de ou
nuci
arahide
ciocolată
anumite uleiuri esențiale: oregano de exemplu

Pentru această categorie, trebuie să vă testați cu ajutorul glucometrului pentru a afla dacă vă provoacă sau nu o reacție la histamină. Dacă zahărul din sânge crește prea mult la 2 ore după ce ați consumat alimentele (iar alimentele sunt ketogene a priori), există o puternică suspiciune că aveți o reacție histaminică la acesta!