Realizarea unei diete (partea 1) Marie-Laure Pouliquen
De când eram mică, am avut probleme de digestie, o burtă gravidă după masă, gaze, dureri de stomac, dorința de a dormi în timpul digestiei: pe scurt, multe afecțiuni care nu sunt neapărat insuportabile, dar care induc o formă de suferință continuă.
În această vară, am decis să merg la un gastroenterolog care m-a pus să fac niște teste pentru a mă asigura că totul este în regulă. Rezultatele nu au arătat nicio problemă anume: aveam sindromul intestinului iritabil, trebuia doar să acord atenție dietei mele.
Vești bune. Cu toate acestea, în ciuda recomandărilor în materie de alimente, problemele mele erau încă acolo ... Și dacă stomacul este al doilea creier, așa cum ni s-a spus de câțiva ani și că nu este foarte potrivit, poate este -E important pentru mine sănătate pentru a săpa un pic mai adânc în subiect, nu ?
În august, fac micul meu tur al Cheminant, librăria mea preferată din Vannes, în departamentul de wellness. Și acolo, o carte mă atrage: „A fleur de pet” de Dora Moutot (de comandat urgent de la P’tits Papiers, cealaltă librărie preferată, de data aceasta în Conflans Ste Honorine).
Și acolo, ce emoții! Descopăr că nu sunt singur cu toate aceste simptome! Ei bine, călătoria autorului nu a fost/nu este ușor să ieși din asta, dar cel puțin ea a dat explicații și căi pentru a îmbunătăți situația:
Efectuați o analiză a gazelor respiratorii conform protocoalelor doctorului Donatini la un medic naturist autorizat .
Ce fac imediat ce îmi permite programul. Am descoperit apoi gazul produs în digestia mea vacilantă și naturistul, după întrebări despre toate domeniile vieții mele - îngrijire foarte holistică - mi-au sugerat să iau măsuri.
Pasul 1: îndepărtează bacteriile rele din microbiota mea prin dietă, unde trebuie să mănânc minimum de FODMAP (Oligo-, Di-, Mono-zaharide și Polioli fermentabili) în timp ce iau suplimente alimentare.
Surprize pe parcurs
-Costul operațiunii: între testul de gaz, urmărire, cumpărarea suplimentelor alimentare, acest lucru are un cost real…. Și nu securitatea va avea grijă de asta ...
-În fructe și legume fără FODMAP, o mulțime de legume în afara sezonului: Nu anticipasem costul ecologic al experimentului. Nu era în concordanță cu dorința mea de a mă apropia de un ritm de viață compatibil cu ecologia. Dar eram gata să încep, era pentru sănătatea mea - nu pentru urmărirea unui moft !
-Am cumpărat un Marion Vitalizer pentru a încerca să gătesc legumele pentru a le conserva cel mai bine mineralele și vitaminele. Am redescoperit gustul anumitor legume. Ei bine, după un timp, m-am obișnuit și surpriza s-a epuizat.
-În această dietă, trebuie să mâncați fără gluten și lactoză. Descopăr astaexistă brânzeturi care conțin puțină lactoză: brânză tare, brie, camembert, feta, brânză albastră, Gruyère ... O listă frumoasă !