Recenzie carte Navigatorul tău corporal pentru cea mai bună masă din toate timpurile de Uwe Knop Cornelia Fiechtl
Recenzie de carte: navigatorul tău corporal pentru cea mai bună mâncare din toate timpurile, de către Uwe Knop
Uwe Knop este un nutriționist (ecotrofolog) care s-a dedicat mâncării intuitive și „luptei” împotriva propagandei nutriționale moderne. L-aș numi chiar pe Uwe Knop activist, deoarece luptă puternic împotriva recomandărilor dietetice propagate public și a distorsiunilor de date asociate în studiile nutriționale.
În spiritul unui activist, Uwe Knop și-a propus obiectivul de a educa oamenii despre cele mai mari erori nutriționale din timpul nostru cu cartea „Körperavigator”. Pentru a face acest lucru, împarte cartea în 2 secțiuni.
SECȚIUNEA I.
Secțiunea I se referă la clarificarea concepțiilor greșite și miturilor dietetice despre alimentația presupusă „sănătoasă”.
Uwe Knop pune la îndoială recomandările nutriționale așa cum le știm din piramida alimentară. Aproape nimeni nu se îndoiește de aceste recomandări și sunt adoptate 1: 1. Cu toate acestea, merită să punem la îndoială critic astfel de recomandări. Îmi place în mod special faptul că Uwe Knop este el însuși nutriționist, așa că își critică colegii, ca să spunem așa. Chiar de la început, am observat sloganul „isterie alimentară”. Acesta este modul în care Uwe Knop descrie comportamentul alimentar al omului astăzi. Acesta este un cuvânt foarte puternic, iar cartea continuă la fel de „puternică”.
Societățile profesionale precum Societatea Germană pentru Nutriție nu sunt scutite. Uwe Knop critică faptul că recomandările de dietă sunt făcute fără nicio dovadă (un sprijin științific solid). El citează numeroase studii și experți. Există, de asemenea, declarații ale societății profesionale criticate în care confirmă, de asemenea, că nu există alimente „sănătoase” sau „nesănătoase” în sine. Aceste afirmații au fost deosebit de interesante pentru mine.
SECȚIUNEA II.
În secțiunea II, cititorul primește informații despre cum să ajungă la propriul navigator corporal sau despre cum să devină un consumator intuitiv.
Din păcate, această a doua parte are doar 40 de pagini. Personal, m-am așteptat la ceva mai multe contribuții și exerciții de la titlul cărții din secțiunea II. Ceea ce îmi lipsește și în carte este abordarea provocărilor,
care trebuie stăpânit dacă se schimbă comportamentul alimentar. Nu este ușor să scapi atât de ușor de obiceiurile vechi și vechi. Aspectele etice sunt, de asemenea, greu luate în considerare.
CONCLUZIE.
Ceea ce îmi place cu adevărat la carte este că Uwe Knop susține răspândit răspândirea comportamentului alimentar intuitiv (vl. Poate prea radical pentru unele gusturi). El solicită, de asemenea, societăților profesionale să țină cont de inteligența corporală în munca lor și astfel să consolideze inteligența corporală intuitivă în populație. Nu pot decât să o susțin în mod clar.
Cred că merită să vă familiarizați cu recomandările dietetice, cum ar fi piramida alimentară, pentru a o pune sub semnul întrebării critic și pentru a trage propriile concluzii din ea. Acest lucru clarifică, de asemenea, de ce există atât de multe opinii contradictorii ale experților cu privire la nutriția „corectă” sau „sănătoasă”. Dacă asta te interesează, ai ajuns la locul potrivit cu cartea.
Dacă sunteți în căutarea unei cărți despre învățarea modului de a deveni un consumator intuitiv, această carte nu este, în opinia mea, chiar pentru dvs.