Recoltarea și depozitarea salviei oficiale

Faimoasa zicală „cine are înțelept în grădina sa nu are nevoie de medic” rezumă numeroasele sale beneficii. Consumată proaspătă sau chiar uscată, îmbunătățește preparatele din pește sau carne, dar mai ales pentru proprietățile sale medicinale, această plantă își va găsi locul în grădină.

salvie oficială

Când se recoltează salvie oficială?

Cum se păstrează în mod corespunzător salvie oficială ?

Salvie proaspătă:
Salvie poate fi culeasă pe tot parcursul anului, după cum este necesar. Pentru condimente, alege frunzele mai mici.
Depozitare: maxim 2 sau 3 zile în frigider, învelite într-un prosop de hârtie umed. În congelator: frunzele tocate mărunt pot fi așezate în tăvi de cuburi de gheață umplute cu apă în congelator; își vor păstra astfel toată aroma. Alte metode de congelare nu sunt recomandate deoarece frunzele se înnegresc și își pierd aroma.