Recomandări pentru aprovizionarea cu iod
Nevoia organismului de iod este determinată în primul rând de producerea de hormoni tiroidieni. Aceasta variază în funcție de vârstă și de situația metabolică. Prin urmare, cerința de iod se schimbă pe parcursul vieții. Adolescenții și adulții au nevoie de aproximativ 200 micrograme din elementul vital în fiecare zi. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de mai mult.
Necesitate de iod
| Grup de oameni | Vârstă | Iod (micrograme (μg)/zi) |
| bebelus | 0-4 luni | 40 |
| 4-12 luni | 80 | |
| 1-4 ani | 100 | |
| 4-7 ani | 120 | |
| 7-10 ani | 140 | |
| 10-13 ani | 180 | |
| Adolescenți și adulți | 13-51 ani | 200 |
| Adulți | 51 de ani și peste | 180 |
| Femeile însărcinate | 230 | |
| Alăptarea | 260 |
Recomandări ale AKJ
Pentru femei în timpul sarcinii și alăptării (necesitate de iod: 230 sau 260 µg/zi):
- Utilizarea sării iodate în gospodărie
- Utilizarea alimentelor preparate cu sare iodată (pâine, produse de patiserie, cârnați, brânză, mese gata)
- Pești de mare de 1-2 ori pe săptămână (de exemplu: saithe, placă, eglefin, cod)
- lapte și produse lactate zilnic
- Aport suplimentar de comprimate de iod cu 150 până la 200 micrograme de iod pe zi pentru a satisface cerința crescută de iod, de asemenea, pentru femeile cu o boală autoimună, cum ar fi tiroidita Hashimoto sau boala Graves în remisie (aici: consultare cu medicul curant - un „medicament dublu” de iod prin aport suplimentar preparatele combinate sau suplimentele alimentare care conțin iod trebuie evitate).
Pentru sugari (necesitate de iod: 40-80 µg/zi):
- Sugarii alăptați născuți de mame care își îndeplinesc suficient cerințele de iod au o cantitate adecvată de iod. Dacă mama este alimentată insuficient cu iod, sugarul este expus riscului de deficit de iod
- Utilizarea laptelui pentru sugari îmbogățit cu iod pentru sugarii care nu sunt (nu mai) alăptați
- Utilizarea de alimente complementare îmbogățite cu iod din a 6-a lună (de exemplu terci de cereale, terci de carne-cartofi-legume)
- În cazul în care alimentele complementare sunt preparate în principal de dumneavoastră (fără adăugare de iod), se recomandă să i se ofere bebelușului un supliment suplimentar de iod (50µg/zi)
Pentru copii (necesitate de iod 100-180 µg/zi), adolescenți și adulți (necesitate de iod 180-200 µg/zi):
- Consumul regulat de pește de mare și lapte
- Utilizarea exclusivă a sării iodate sau a sării iodate cu fluor în gospodărie
- În cantine, restaurante de companie, cafenele, pub-uri etc., asigurați-vă că preparatele sunt preparate cu sare iodată
- Consumul de alimente preparate cu sare iodată (în special produse de patiserie și produse din carne)
Recomandări de dietă
Foto: fotolia - Gina Sanders
Pentru a asigura aprovizionarea cu iod, peștele de mare ar trebui consumat o dată, mai bine de două ori pe săptămână. Laptele și produsele lactate sunt, de asemenea, surse bune de iod și, prin urmare, ar trebui să facă parte din meniul zilnic. Utilizarea exclusivă a sării iodate este recomandată pentru prepararea alimentelor în gospodăriile private. Cariile dentare pot fi prevenite în același timp cu sare iodată cu fluor. Prin urmare, această sare este de preferat în gospodărie. O altă variantă este sarea iodată cu fluor și acid folic. Acidul folic este deosebit de important înainte și în timpul sarcinii.
Foto: fotolia - contrastwerkstatt
Atunci când faceți cumpărături în brutărie și măcelărie, produsele realizate cu sare iodată ar trebui să fie preferate (întrebați). Același lucru este valabil pentru selecția meselor gata, a alimentelor congelate, a sosurilor gata preparate și a altor produse gata preparate (rețineți lista ingredientelor - sarea iodată trebuie să fie listată acolo dacă alimentele în cauză au fost făcute cu ea).
Când mâncați afară din casă, este de asemenea important să vă asigurați că vasele sunt pregătite cu sare iodată. Cererea crescută a consumatorilor poate contribui la creșterea ofertei de produse realizate cu sare iodată. Înlocuitori de sare care conțin iod sunt disponibili pentru pacienții cu hipertensiune arterială sau alte boli care necesită o restricție a aportului de sare.
Foto: fotolia - sizta
Comprimate de iod
Dacă nu există o cantitate suficientă de alimente și feluri de mâncare făcute cu sare iodată, suplimentarea comprimatelor de iod este cel mai sigur mod de a îndeplini cerințele de iod. Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile însărcinate și care alăptează, care au o cerință semnificativ mai mare de iod. Medicul ar trebui să fie întrebat aici cu siguranță pentru a proteja mama și copilul de deteriorarea deficitului de iod. Comprimatele de iod sunt, de asemenea, o alternativă bună pentru vegani pentru a-și acoperi nevoile de iod.
Alergie la iod?
Nu există așa-numita „alergie la iod”. Iodul ca ion sau sare nu poate provoca alergii, deoarece este prea mic pentru a fi recunoscut de organism ca substanță străină. Există cu siguranță intoleranțe la compușii complexi de iod, cum ar fi cei găsiți în mediile de contrast cu raze X care conțin iod, dezinfectanți sau câteva medicamente. Cu toate acestea, reacția de aici nu declanșează iodul în sine. Acneea nu este declanșată și nici nu se înrăutățește cu cantitățile dietetice obișnuite de iod. Acneea cu iod sau acneea cu clor sunt simptome care apar atunci când se administrează doze toxice ale acestor substanțe. Aceste cantități sunt de până la 10.000 de ori mai mari decât doza utilizată pentru profilaxia deficitului de iod.