Redescoperind o cămară forestieră din rădăcini, sevă și ciuperci - GaïaPresse
Olivia Roy-Malo, doctorat în antropologie, Facultatea de Științe Sociale. Această comunicare științifică este o prezentare a Institutului EDS și a fost publicată în această iarnă în IntErDiSciplinaire Journal.
Shiitake uscat. Foto: Wikimedia Commons
Shiitakes, ciuperci de stridii, ceai labrador, coacăze ... atâtea produse pe care le găsim din ce în ce mai multe în magazinele noastre alimentare și pe piețele publice. Popularitatea produselor forestiere non-lemnoase a stârnit curiozitatea multora. Ce portret să desenăm despre acest sector în plină desfășurare?
A culege plante de pădure și de litoral, fructe de pădure și alte specii sălbatice este o practică cu o lungă istorie și tradiție în Quebec. Poporul aborigen a fost pionierii. De mult timp, plantele sălbatice sunt în centrul dietei și al cunoștințelor medicinale de bază. Acestea fiind spuse, diverse fenomene socio-economice și politice au contribuit la marginalizarea acestor cunoștințe. Ne putem gândi la creșterea economiei industriale, degradarea ecosistemelor, privatizarea teritoriului, dar mai ales concesionarea unor porțiuni mari de pădure publică companiilor forestiere din secolul al XIX-lea, interzicând accesul pentru mai mult de un secol Populația din Quebec către aceste teritorii vaste Abia în anii 1980, ceea ce a fost catalogat drept produse forestiere non-lemnoase (NTFP) - care nu se referea la „material lemnos” - a fost „redescoperit” de un public în creștere de culegători amatori. Mai numeroase, o tendință care se va consolida. în anii 1990 și 2000.
Astăzi, acest sector pare să fie în plină desfășurare (1), (2), (3). Se nasc o succesiune de companii. Ca parte a cercetărilor efectuate în Bas-Saint-Laurent cu privire la inițiativele care vizează îmbunătățirea și conservarea mediului înconjurător (4), am mers în întâmpinarea actorilor care conduc acest sector. Adesea de dimensiuni mici, aceste companii sunt fondate de oameni care caută în primul rând să trăiască din cunoștințele lor despre teritoriu și din practica lor inspirată de o regiune care urmează să fie redescoperită și recuperată. Adunătorii care merg de la cultivator la cultivator sau cultivatori sedentari, actualizează ideea unei păduri hrănitoare, foarte diferită de paradigma unei păduri exploatate „pentru 2X4”. Care sunt particularitățile acestei „noi” economii forestiere? Ce provocări și tendințe apar? Cine sunt acești oameni în centrul acestor inițiative?
Redescoperirea unei păduri hrănitoare: culegători de țărani și fermieri-pădurari
De la observațiile și interviurile noastre, am distins două profiluri principale printre cei care conduc lumea NTFP-urilor din Bas-Saint-Laurent: culegătorii de țărani și agricultorii-pădurari (2). Primii mobilizează, an de an, aceleași locuri de adunare și vin să dezvolte o cunoaștere foarte specifică, asigurând în același timp durabilitatea lucrătorilor lor. Desigur, majoritatea acestor culegători ocupă terenuri publice, dar locurile lor de adunare sunt mai mult rezultatul parteneriatelor și acordurilor cu proprietarii de păduri privați care sunt de acord să dea acces la pădurea lor.