Reducerea aportului simultan de zahăr și sare ar putea preveni diabetul. Femme Today

Reducerea sau eliminarea consumului simultan de zahăr și sare ar putea ajuta la prevenirea și tratarea diabetului, potrivit unor cercetări recente realizate de Inserm.

Diabetul de tip 2, boală caracterizată printr-un nivel excesiv de ridicat de zahăr în sânge, afectează 5% dintre francezi și 300 de milioane de oameni din întreaga lume. Această patologie apare cel mai adesea la adulții în avans și afectează persoanele mai obeze sau supraponderale.

Ocolirea ar limita absorbția zahărului

Cercetătorii Inserm au studiat pacienții diabetici care s-au oferit voluntar pentru așa-numita operație de obezitate „bypass gastric”. Oamenii de știință au realizat că această reducere chirurgicală a dimensiunii stomacului a limitat absorbția zahărului și, prin urmare, creșterea zahărului din sânge. zahăr din sânge dupa pranz.

De fapt, după o operație de acest tip, zahărul consumat, când intră în contact cu bila, este absorbit doar în partea inferioară a intestinului. De asemenea, starea de sănătate a pacienților a fost îmbunătățită prin scăderea în greutate și consumul mai puțin important de produse dulci.

---