Reducerea caloriilor poate fi deja benefică pentru o inimă sănătoasă
Noi cercetări arată că adulții care au o greutate corporală sănătoasă sau care au doar câteva kilograme în plus pot beneficia semnificativ de o reducere de aproximativ 300 de calorii pe zi. Aceste rezultate provin dintr-un studiu controlat randomizat cu 218 de adulți sub 50 de ani. Studiul face parte dintr-un proiect în derulare cu Institutele Naționale de Sănătate numit CALERIE (Evaluare cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale reducerii consumului de energie). Ideea se bazează pe ipoteza cercetătorilor că nu doar pierderea în greutate duce la îmbunătățiri ale metabolismului. Mai degrabă, se crede că au loc schimbări metabolice mult mai complexe, declanșate de consumul de mai puține calorii decât ceea ce este necesar zilnic. Studiul a fost publicat recent în revista științifică The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Cercetătorii au cerut participanților să mențină reducerea de 25% a caloriilor timp de doi ani. Abilitatea de a face acest lucru a variat, reducerea medie a caloriilor pentru toți participanții fiind de aproximativ 12%. De asemenea, aceștia au reușit să mențină o scădere cu 10% a greutății corporale (cu 71% reducere a grăsimii), conform rezultatelor. Reducerea caloriilor a îmbunătățit din nou semnificativ valorile bune ale participanților pentru colesterol, tensiune arterială, zahăr din sânge și alți markeri metabolici.
Există ceva despre restricția de calorii - un mecanism - pe care încă nu îl înțelegem care duce la aceste îmbunătățiri, spune autorul principal prof. Dr. W. E. Kraus, cardiolog la Universitatea Duke, SUA. Am colectat sânge, mușchi și alte mostre de la acești participanți și vom continua să investigăm care ar putea fi acest semnal metabolic sau moleculă magică.
Au existat numeroase îmbunătățiri ale valorilor de laborator și ale tuturor markerilor care măsoară riscul bolilor metabolice. După doi ani, participanții au arătat, de asemenea, o reducere a unui biomarker care indică inflamație cronică, care este, de asemenea, legată de boli de inimă, cancer și declin cognitiv (risc de demență).