Reducerea consumului de zahăr din experiența mea - Mango și sare
Acest lucru s-ar putea să vă surprindă și totuși: sunt un dependent de lungă durată al zahărului - tipul care devorează pachete de bomboane pentru mine într-o zi, îmi presară fulgii de porumb cu zahăr brun până când este practic ingredientul. și să ciugulească bucățile de zahăr bomboane așezate pe mesele cafenelelor aproape prin reflex. Pentru mine, delicii sunt mult timp sinonime cu plăcere și confort emoțional împotriva stresului, oboselii și anxietăților.
Astăzi, însă, relația mea cu această otravă dulce, larg denunțată de 2-3 ani în mass-media (pe bună dreptate, deși uneori fără prea mult discernământ) s-a schimbat foarte mult: nu am în dulapuri decât alternative. Rafinat, cu greu iau deserturi sau gustări mai ...
De ce am decis să-mi schimb complet relația cu zahărul? Cum am reușit să ies din cercul meu vicios pentru a adopta un consum mai rezonabil? Asta vă prezint astăzi, prezentându-vă motivațiile, trecutul meu și câteva sfaturi nepretențioase pe care le aplic în viața de zi cu zi.
Sper din toată inima că mărturia mea îi poate ajuta pe cei dintre voi care se luptă cu momeala aparent copleșitoare a dulciurilor sau care încă trebuie să fie conștienți de excesul lor. Evadarea acestui tip de dependență (pentru că este într-adevăr) este dificilă și lentă, dar este unul dintre cele mai mari cadouri pe care le poți oferi sănătății tale. Curaj !
DE CE REDUȚI-VĂ CONSUMUL DE ZAHAR ?
În Franța, consumul mediu de zahăr este de aproximativ 100g pe zi pe persoană, adică de două ori pragul maxim recomandat adulților de către OMS (care recomandă chiar și 25g pe zi pentru cele mai bune rezultate). Trebuie spus că, pe lângă delicatese, această moleculă este ascunsă în majoritatea produselor industriale pentru a-și îmbunătăți gustul ... Rezultat: o consumăm chiar mai mult ce credem noi !
Cu toate acestea, dulceața sa în gură ascunde efecte foarte dăunătoare asupra sănătății atunci când este consumat în exces: ar fi atunci unul dintre principalii factori de risc pentru boli grave (împreună cu alte caracteristici ale stilului de viață, cum ar fi sedentarismul, stresul, fumatul, alcoolismul etc.) în lumea occidentală.
Ne gândim imediat la apariția cavităților, la risc obezitate (zahărul perturbă reglarea apetitului) și diabet de tip II, din care 1,6 milioane de oameni au murit în 2015.
Dar dietele bogate în zahăr au fost, de asemenea, legate direct risc crescut de boli cardiovasculare și de diferite tipuri de cancer (în special cancer pancreatic, cancer de sân și cancer colorectal), care se explică, printre altele, prin natura sa extrem de inflamatorie pentru organism. Prea multă glucoză are și ea darul slăbește sistemul imunitar, pentru a dezechilibra flora intestinală, vaginală și a pielii și pentru a crea un teren favorabil infecțiilor bacteriene și fungice (în special faimoasa candida albicans).
Pentru persoanele ca mine care suferă de sindromul intestinului iritabil, zahărul, mai ales în formele sale mai rafinate, este, de asemenea, un dușman din alt motiv: provoacă fermentarea puternică a alimentelor în tractul digestiv, prin urmare balonare severă, care poate provoca durere și disconfort.
Și totuși ... Dacă ar fi ușor de scăpat, situația ar fi deja mai puțin o problemă. Din păcate, zahărul este un cerc vicios: Fiecare creștere de glucoză din sânge determină o scădere iremediabilă a nivelului zahărului din sânge în orele următoare, făcând persoana iritabilă și predispusă la pofte ... până când ingeră din nou zahăr pentru a se simți mai bine. În ceea ce privește dependența, zahărul ar avea, de fapt, aceleași efecte neurochimice asupra producției de dopamină (hormonul plăcerii) ca heroina sau cocaina, parând să confirme posibilitatea unei dependențe reale...
Veți înțelege: o reducere drastică a consumului de zahăr este, prin urmare, esențială pentru sănătatea tuturor.
Este necesar pentru toate acestea expulza complet toate alimentele zaharoase din dieta noastră, așa cum auzim uneori în ultimii ani ?
Personal, nu văd prea mult rost în el: înseamnă a te priva de o mulțime de lucruri (în ceea ce privește gustul, dar și de ritualuri sociale și culturale), în timp ce cu răbdare și timp, poți găsi, dacă dorești, anumite plăceri mici fără a cădea înapoi într-o spirală descendentă - și mai ales fără nicio seriozitate, deoarece frecvența și excesul sunt periculoase.
Acestea fiind spuse, este adevărat că realizarea acestui tip de detașare necesită o abordare voluntară și ceva retragere, ca un medicament. Dar pentru mine, oprirea zahărului (într-o anumită măsură) este mai presus de toate un pas eliberator care permite recâștigă mai multă conștientizare și un echilibru mai sănătos în dieta ta - nu un scop în sine. Toată lumea este liberă să gândească diferit, desigur !
Călătoria mea în trei pași
☞ ADICȚIE TOTALĂ (până în 2012)
Când eram mică, aveam un dinte foarte dulce.
Mama mea a limitat un pic daunele, oferindu-mi fructe proaspete ca prioritate și interzicând bomboanele și băuturile răcoritoare acasă. Din păcate, cred că frustrarea care a apărut din aceste raționamente a avut aproape efectul opus în mine: la fiecare petrecere de naștere sau ori de câte ori a apărut o ocazie., M-am umplut cu dulciuri care au fost oferite, profitând de a scăpa câteva ore de la regulile vieții de zi cu zi. Mi-a plăcut și nu m-am săturat niciodată de asta !
Încetul cu încetul, pe măsură ce am crescut, crescând libertatea necesară, am început să mănânc și mai multe prăjituri industriale, mai ales ca gustare, venind singură de la facultate/liceu.
Am aflat în cele din urmă stres intens cu cei doi ani de pregătire, asta Am compensat cu dulciuri reconfortante, de exemplu batoanele de ciocolată aproape în fiecare zi.