Reduceți doar dieta cu conținut scăzut de grăsimi - FOCUS online
Am văzut o eroare?
Doar grăsimea ar trebui să te îngrașe, asta este programul de dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De aceea, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu puțin unt și ulei, stă la baza multor diete de slăbire. De ce funcționează, dar nu este ușor de întreținut.
Grăsimile au o densitate energetică atât de mare ca nici un alt nutrient. Cu nouă calorii pe gram, grăsimile oferă de două ori mai multă energie decât proteinele sau carbohidrații. Consecința logică: cei care mănâncă puține grăsimi slăbesc. Prin urmare, principiul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi este reducerea aportului de grăsimi.
Diferite variante de conținut scăzut de grăsimi
Cu toate acestea, conținutul scăzut de grăsimi este un termen vag, spune expertul în dietă Susanne Klaus de la DIFE (Institutul german de cercetare nutrițională), deoarece lasă un domeniu larg de interpretare. Definiția mai blândă înseamnă, de exemplu, doar consumul de alimente care conțin mai puțin de 30% grăsimi (dietă cu conținut scăzut de grăsimi 30). Varianta mai radicală implică faptul că grăsimile nu reprezintă mai mult de 30% din totalul caloriilor pe zi. În plus, numeroase alte diete utilizează o bază cu conținut scăzut de grăsimi ca bază și modifică conceptul - de exemplu dieta 5: 2, dieta Brigitte, dieta ideală, dieta cartofilor, dieta mediteraneană, dieta lirei, dieta Schroth și multe altele.
De trei ori mai multă grăsime decât ar fi sănătoasă
Faptul este că germanii consumă în medie 150 de grame de grăsime pe zi. Pe de altă parte, 60 - 80 de grame de grăsime ar fi ideale, este recomandarea Societății germane de nutriție. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să vă asigurați că consumul de grăsime rămâne sub această limită.
Ce este în meniul cu conținut scăzut de grăsimi?
Trecerea la un conținut scăzut de grăsimi este relativ ușoară, deoarece devine clar ce alimente conțin multă grăsime și ce alimente cu conținut scăzut de grăsimi pe care le pot înlocui: De exemplu, cumpărați lapte cu 1,5 la sută în loc de 3,5 la sută grăsime sau preferați carnea de curcan slabă decât friptura de porc. O mulțime de fructe și legume, brânză slabă și pește fac posibil un meniu variat.
Atenție la grăsimile ascunse
Devine puțin mai complicat cu așa-numitele grăsimi ascunse. O pizza, de exemplu, conține 30 de grame de grăsime - adică jumătate din cantitatea zilnică sănătoasă de lipide. Alte alimente bogate în grăsimi:
1 croissant: 20 de grame de grăsime
100 de grame de cârnați de ficat: 29 de grame de grăsime
100 de grame de bratwurst: 28 de grame de grăsime
100 de grame de carne de vită măcinată: 14 grame de grăsime
100 de grame de mozzarella: 20 de grame de grăsime
100 grame Roquefort: 30 grame grăsime
Dacă da, grăsime de înaltă calitate
Cu toate acestea, conținutul scăzut de grăsime nu înseamnă „fără grăsime”. O anumită cantitate de grăsime este esențială pentru ca organismul să utilizeze vitaminele liposolubile. Altfel va apărea un defect periculos. Tipul de grăsime care este pe masă este important ca parte a dietei. Acizii grași polinesaturați precum cei furnizați de uleiurile vegetale sunt ideali: de exemplu ulei de măsline, rapiță sau in. Pe de altă parte, reduceți grăsimile animale, cum ar fi cele conținute în carne, cârnați și brânză, dacă este posibil.
Aveți grijă la produsele ușoare
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi cu produse ușoare ar trebui să funcționeze cu ușurință. Cu toate acestea, amprenta „lumină” nu înseamnă întotdeauna că acest aliment are și un conținut scăzut de calorii. S-a dovedit că produsele sunt reduse în grăsimi. Cu toate acestea, deoarece grăsimile saturează și sunt purtătoare de aromă, iar alimentele din care grăsimea a fost îndepărtată artificial de multe ori nu vă umplu cu adevărat și au un gust redus, producătorii adaugă adesea un alt purtător de aromă și umplutură: zahărul - și cu el o mulțime de calorii. Dacă vă lipsiți de ea, potențialii de aromă, agenții de îngroșare și alți aditivi ar trebui să facă alimentele atractive. Mai bine: produse ușoare „naturale” precum cartofi, pâine integrală, legume, pește și carne slabă.
Beneficiile conținutului scăzut de grăsimi
Sarcina slabă este relativ ușor de integrat în viața de zi cu zi. Umpluturile zilnice - paste, cartofi și pâine - sunt permise și au un conținut scăzut de grăsimi sau chiar fără grăsimi. Paste cu sos de roșii și niște parmezan, salată și șnițel de curcan, o mâncare de orez, sushi cu pește - există o mulțime de rețete simple, cu conținut scăzut de grăsimi. Un alt punct de plus: Potrivit unui studiu australian, conținutul scăzut de grăsimi vă oferă o dispoziție mai bună decât carbohidrații săraci, adică reducerea carbohidraților. În plus, conținutul scăzut de grăsimi scade nivelul lipidelor din sânge și previne astfel bolile vasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială, atacurile de cord și accidentele vasculare.
Contra conținutului scăzut de grăsimi
Dacă vrei să slăbești rapid, nu vei fi mulțumit de un conținut scăzut de grăsimi. Kilogramele dispar doar încet, deoarece nu este prevăzută o numărare strictă a caloriilor. Cu toate acestea, controlul conținutului de grăsime ar putea fi la fel de stresant ca și controlul constant al caloriilor în timpul altor diete. Deci răbdarea și perseverența sunt necesare. Dar asta e dificil. Expertul în dietă și metabolism Susanne Klaus spune: „Cercetările au arătat că scăderea grăsimilor este dificil de implementat în mod consecvent pe termen lung.” De aceea, ea nu „ar propaga” această dietă. În plus, studiile au arătat că obezitatea revine rapid după o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Concluzie: Idealul este să te ții de o variantă blândă a dietei cu conținut scăzut de grăsimi, cu 60 până la 80 de grame de grăsime pe zi pe viață. Ajută la menținerea greutății și protejează împotriva diabetului și a lipidelor crescute din sânge, cu toate riscurile lor pentru sănătate.