Regatul Unit. Patru milioane de copii sunt prea săraci pentru a mânca o dietă sănătoasă
De către Food Foundation
Această cercetare revoluționară privind sărăcia alimentară concluzionează că aproape 4 milioane de copii din Marea Britanie trăiesc în gospodării care, din motive financiare, se luptă să cumpere suficient fructe, legume, pește și alte alimente sănătoase pentru a respecta orientările nutriționale oficiale.
Cercetarea, realizată de grupul de reflecție al Food Foundation, indică faptul că familiile cu venituri mici sunt din ce în ce mai puțin capabile să-și permită alimente sănătoase, ducând la un risc crescut de boli legate de alimente, cum ar fi obezitatea și diabetul, precum și creșterea inegalităților în sănătate în societate.
Cea mai săracă cincime din familii, studiul constată că a rezervat mai mult de 40% din venitul lor săptămânal total după deducerea costurilor adăpostului pentru a îndeplini cerințele guvernamentale Eatwell (Alimentație sănătoasă).
Autorii raportului au cerut miniștrilor să mărească beneficiile sociale și să se asigure că alimentele sănătoase sunt mai disponibile și mai accesibile pentru gospodăriile cu venituri mici, de exemplu prin timbre alimentare în timpul maternității și mese gratuite la școală pentru toți.
Graficul 1
53% din gospodăriile britanice îndeplinesc cerințele orientărilor Eatwell
în cheltuielile lor săptămânale
Procentul gospodăriilor care îndeplinesc aceste orientări în funcție de locul de muncă al capului gospodăriei: cu normă întreagă, lucrători independenți, cu jumătate de normă, pensionari, șomeri, toate gospodăriile
„Estimarea guvernului privind veniturile gospodăriilor evidențiază faptul că milioane de familii din Marea Britanie nu își pot permite să se hrănească în conformitate cu liniile directoare ale guvernului dietetic”, a declarat Anna Taylor, Director General al Food Foundation. "Este crucial ca un efort coordonat al autorităților să dezvolte măsuri pentru a ține cont de costurile recomandărilor dietetice și să stabilească un sistem alimentar care să nu retragă persoanele cu venituri mici în zone cu risc ridicat care promovează boli legate de dieta lor. Modul de aprovizionare. " Ghidul Eatwell, scris de Public Health England (Agenția Executivă a Departamentului de Sănătate și Afaceri Sociale), definește proporția recomandată dintr-o dietă referitoare la cinci categorii: fructe și legume; carbohidrați precum cartofi, orez și paste; proteine precum fasole, pește, ouă și carne; lactate; uleiuri și tartine.
Food Foundation spune că studiul său este prima anchetă arătând cât de bine își pot permite gospodăriile tipice din Marea Britanie să urmeze orientările dietetice. Conform estimărilor oficiale ale cheltuielilor, o familie formată din doi adulți și doi copii cu vârsta cuprinsă între 10 și 15 ani este de așteptat să cheltuiască 103,17 GBP (sau 129 CHF) pe săptămână pe mâncare.
Costul oficial pe adult, conform recomandărilor Eatwell, este de 41,93 GBP (52,41 CHF) pe săptămână. Potrivit studiului, o gospodărie cu doi adulți ar cheltui 68,74 GBP (86 CHF) pe săptămână. O familie de doi adulți și trei copii, cu vârsta de 2, 5 și 8 ani, ar trebui să aibă un buget săptămânal de 111.35 GBP (139.20 CHF) pentru hrană.
Studiul estimează că 47% din toate gospodăriile britanice cu copii nu cheltuiesc suficient pentru mâncare pentru a îndeplini obiectivele Eatwell, cifră care crește la 60% pentru familiile monoparentale. Studiul estimează că doar 20% din gospodăriile al căror principal beneficiar de venit este șomer cheltuiesc suma recomandată.
Costurile unei diete sănătoase se încadrează disproporționat în cea mai săracă jumătate a populației, pentru care, potrivit studiului, o dietă sănătoasă și echilibrată reprezintă în medie aproape o treime din venitul disponibil. Spre comparație, pentru jumătate dintre cele mai bogate gospodării costul unei diete sănătoase reprezintă, în medie, doar 12% din venitul lor disponibil (venit pe care o gospodărie îl are de fapt pentru a-l consuma - și a economisi pentru unii).